Бурякові котлети з м'ясом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 45 хв.
Як би я не старалася дотримуватися якийсь час вегетаріанської дієти, але чоловік чоловік збунтувався і зажадав м'яса. Ну, що ж, довелося відразу готувати на два фронти: для себе і для нього.
Опис приготування:
Знайшла я рецепт про те, як приготувати бурякові котлети з м'ясом. Витоки цієї страви прийшли зі Швеції, там люблять всілякі м'ясні фрикадельки і подібні речі. Робила я для себе, додаючи фаршу, а чоловікові повноцінно смажила з ним. І він, і я були задоволені. Тепер просить ще, як буде нагода - зроблю.
- Буряк варена - 100 грам
- Фарш - 300 грам
- Ріпчаста цибуля - 100 грам
- Яйце - 1 штука
- Сухарі паніровочні - 3 Ст. Ложки
- Сіль - За смаком
- Чорний мелений перець - За смаком
Цибулю очистіть і наріжте невеликими шматочками. Потім обсмажте його на розігрітій сковорідці з маслом до золотистого відтінку.
Заздалегідь відварену буряк очистіть і натріть на середній тертці. Змішайте її в мисці разом з яйцем, з 2/3 лука, сухарями, сіллю, фаршем і перцем. Звичайно, все перемішайте.
Сформуйте порції котлеток, обсмажуйте їх по 5 хвилин з кожного боку, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь і смажте ще 10 хвилин. Подавайте з соусом і залишками обсмаженої цибулі.
