Бразильські сирні кульки
(покроковий рецепт з фото)
Зовсім нескладний і досить оригінальний варіант випічки я хочу запропонувати вам спробувати. Якщо вам до душі експерименти з новими рецептами і інгредієнтами, запам'ятовуйте і повторіть цю ідею будинку.
Хочу навчити вас, як приготувати бразильські сирні кульки. Особливість рецепту в тому, що основою буде мука з тапиоки. Крім пармезану можна спробувати додати і інший сир. Такі кульки стануть чудовою альтернативою хліба і, наприклад, можуть подаватися в якості закуски, доповнення до перших страв або просто перекусу з соусом.
- Борошно з тапиоки - 300 грам
- Молоко - 240 мілілітрів
- Рослинна олія - 80 мілілітрів (соняшникова)
- Пармезан - 200 грам
- Яйце - 2 штуки
- Сіль - За смаком
1. У сотейнику з'єднайте молоко, масло і сіль. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2. Всипте борошно і ретельно перемішайте все до однорідності.
3. Зніміть з вогню і трохи остудіть.
4. Збийте вінчиком або виделкою яйця, натріть на дрібній тертці сир.
5. Додайте в тісто яйця і сир, викладіть його на робочий стіл і вимішайте руками.
6. Духовку розігрійте до 175 градусів. Деко застеліть пергаментом. З отриманого тіста скачайте близько 25 невеликих кульок, викладіть їх на відстані один від одного. Надішліть в духовку і запікайте до рум'яної 20-30 хвилин.
7. Ось такі бразильські сирні кульки вийшли. Остудіть їх хвилин 5 і подавайте до столу.
