Борщ як в дитячому садку
(покроковий рецепт з фото)
Таке блюдо безсумнівно припаде до смаку не тільки дітям, але і дорослим. Простий і дуже смачний суп - відмінне різноманітність повсякденного меню для всієї родини.
Приготувати борщ як в дитячому саду дуже просто. Незважаючи на те, що в різних садах своя технологічна карта цієї страви, в цілому рецепти схожі. Для приготування можна взяти як м'ясний бульйон, так і воду. В останньому випадку актуальним буде цей суп в пісні дні або підійде тим, хто дотримується вегетаріанства.
- М'ясний бульйон - 2 L (можна замінити на воду)
- Буряк - 2 штуки
- Картопля - 4 штуки
- Морква - 1 штука
- Цибуля - 1 штука
- Томатна паста - 2 Ст. Ложки
- Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
- Лавровий лист - 1-2 штук
- Сіль - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти.
У каструлю налийте будь м'ясний бульйон, у мене курячий. Можна за бажанням використовувати воду. Додайте лавровий лист, сіль за смаком і доведіть до кипіння.
Тим часом буряк наріжте невеликий соломкою і викладіть її на сковороду з рослинним маслом.
Обсмажте буряк до м'якості і додайте терту моркву і нарізану кубиками цибулю.
Обсмажуємо все разом 7-10 хвилин. В кінці додаємо томатну пасту.
Продовжуйте готувати ще пару хвилин, після чого зніміть сковороду з вогню.
Картопля очистіть і наріжте невеликими кубиками.
У киплячий бульйон додайте картоплю і варіть при слабкому кипінні до напівготовності. Потім додайте овочеву піджарку зі сковороди, перемішайте, відкоригуйте на сіль і продовжуйте варити все разом до повної готовності всіх інгредієнтів.
В кінці за бажанням додайте будь-яку свіжу зелень.
Борщ як в дитячому садку готовий.
Гарячий суп розливаємо по тарілках і подаємо зі сметаною. Смачного!
