2023-12-20

Бісквітний торт з безе
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 10-12

Час приготування: 12 г. 0 хв.

Такий торт підкорить вас і тих, кого ви їм почастуєте. Читаємо покрокову інструкцію з фотографіями, як приготувати бісквітний торт з безе, і приступаємо. Виходить дуже смачний десерт.

Опис приготування:

Торт виходить дуже святковий, він високий і відмінно підійде для Ювілею або Дня народження. Десерт дуже смачний, і ефектно виглядає. Готується така краса досить просто, а інструкція допоможе вам у цьому.

Білки - 4 штуки
Цукор - 495 грам(165 г для безе, 330 г для бісквіта)
Сіль - За смаком
Яйця - 10 штук
Жовтки - 4 штуки
Борошно - 330 грам
Какао - 2 Ст. Ложки
Крем - 0, 8 L
Згущене молоко - 1 штука
Арахіс - 200 грам

1. Насамперед готуємо безе: охолоджені білки 4 яєць збиваємо з дрібкою солі п'ять хвилин, після чого вводимо цукор і збиваємо в міцну піну.

2. Укладаємо отримане білкове тісто в форму для випікання.

3. Готуємо безе в розігрітому до 120 градусів духовці 2, 5 годину.

4. Робимо бісквітне тісто: інгредієнтів вистачить для випікання двох коржів. 10 яєць поділяємо на жовтки і білки. У глибокій мисці з'єднуємо жовтки (14 штук з тими, що залишилися від безе) з половиною цукру і збиваємо п'ять хвилин.

5. В окремій мисці збиваємо білки з сіллю.

6. Додаємо другу половину цукру і збиваємо в міцну піну.

7. Білки готові.

8. У білки вводимо частина борошна і какао, в жовтки вводимо борошно.

9. Акуратно перемішуємо окремо жовтки і білки.

10. У білки вводимо жовтки.

11. Все тісто для бісквіта перемішуємо.

12. Половину тесту викладаємо у форму для випічки і випікаємо при температурі 200 градусів близько півгодини. Теж саме робимо з другою частиною тіста.