Бісквіт на сметані
(покроковий рецепт з фото)
Для тих, хто не уявляє свого життя без домашньої випічки, пропоную дуже простий рецепт бісквіта на сметані з ніжним білим шоколадом. Це неймовірно смачно і дуже красиво.
Це дивовижний рецепт приготування бісквіта на сметані з шоколадом, який можна подавати до столу як просто прикрасивши глазур'ю, так і зробивши повноцінний тортик, доповнивши його улюбленим кремом. При бажанні можна додати в тісто трохи подрібнених горішків або мак, наприклад.
- Цукор - 75 грам
- Жовток - 2 штуки
- Крем - 100 грам
- Білий шоколад - 100 грам(+ 50 грамів для глазурі)
- Вершкове масло - 50 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Борошно - 75 грам
1. Для початку в глибокій мисочці розітріть як слід жовтки з цукром (в даному рецепті приготування бісквіта на сметані білки не використовуються). Додайте сметану, як слід перемішайте.
2. Плитку білого шоколаду розламати на шматочки і розтопіть на водяній бані. Додайте в тісто, трохи остудивши. Використовувати можна і чорний шоколад, проте з білим бісквіт буде ніжніше.
3. Тепер можна поступово всипати просіяне борошно і замішувати тісто. Воно не буде занадто рідким, але і не переборщіть з борошном.
4. Форму змастіть вершковим маслом. Якщо ви будете різати і промащувати кремом корж, тоді візьміть більш об'ємну форму. В даному випадку бісквіт на сметані в домашніх умовах буде тільки покритий глазур'ю. У розігріту до 180 градусів духовку відправте форму.
5. Випікайте до утворення рум'яної скоринки і сухий сірники. Дайте бісквіту трохи охолонути, потім акуратно дістаньте з форми і залиште до повного охолодження.
6. Глазур можна використовувати абсолютно будь-яку, яка вам до душі. Найбільш простий варіант - це розтоплений шоколад з вершковим маслом. Ретельно перемішайте всі до однорідності і викладіть зверху.
7. Ось тепер ви знаєте, як приготувати бісквіт на сметані швидко, смачно і красиво. Після застигання глазурі можна подавати нашу випічку до столу.
