Здобна плетінка з яблуками
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Фігурна випічка завжди буде прикрасою вашого столу: при сімейному чаюванні і при будь-якому торжестві. Пропоную вам рецепт, як приготувати здобні плетінку з яблуками. Дуже смачну, красиву і пишну!
Опис приготування:
Я впевнена, що у вас теж вийде так красиво заплести випічку! Адже це найпростіше плетіння, а процес дивіться по фото.
Для тесту ви можете використовувати замість сироватки молоко або воду, замість смальцю - вершкове масло (75 грам). М'якуш виходить повітряним і ніжним.
Приємних вам клопоту на кухні!
- Борошно - 400 грам
- Сироватка - 200 мілілітрів
- Дріжджі пресовані - 10 грам
- Цукор - 70 грам
- Smalec - 50 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Імбир - 1 частина (корінь - 0, 5см )
- Яблуко - 2 штуки (кисло-солодкі)
Підготуйте всі складові: вимийте яблуко, відміряйте необхідну кількість сухих інгредієнтів.
Розчиніть дріжджі в теплій сироватці, додайте 1 ст.Л. Цукру, перемішайте. Залиште на деякий час.
Нам знадобиться 1 ç.l. Подрібненого імбиру. Корінь імбиру очистіть, поріжте дрібно ножем. Можна використовувати і сухий імбир в порошку.
Просійте борошно, додайте дріжджову суміш і цукор, розмішайте ложкою, так щоб мука ввібрала в себе рідину.
Додайте смалець, тобто жир, витоплений з сала, кімнатної температури, імбир, сіль і замісіть м'яке тісто. Тісто потрібно вимішувати не менше 10 хвилин.
Потім помістіть тісто в миску, злегка змащену жиром (smalec, масло рослинне), накрийте і залиште підходити в сухому теплому місці на 1 час.
Через годину тісто чудово підійшло. Розділіть його на дві рівні частини. Одну частину розкачайте в прямокутник розміром 20х35см. І викладіть його на пергамент.
Яблуко порізати на тонкі скибочки. Викладіть його красиво на середину прямокутника, посипте цукром.
Ножем зробіть косі паралельні надрізи від яблук до країв тесту. Почніть заплітати смужки, чергуючи з кожного боку.
В кінці красиво підігніть краю під низ плетінки. Накрийте рушником і залиште підходити на 15 хвилин. Тим часом наріжте друге яблуко і заплетене другу плетінку.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Плетінку змастіть злегка збитим яйцем і випікайте в духовці 20-25 хвилин.
Готову плетінку накрийте рушником і остудіть на решітці. Приємного чаювання!
