2016-10-05

Торт із заварним кремом і сливами
(покроковий рецепт з фото)

У скарбничку з рецептами десертів хочу запропонувати вам додати ще один чудовий варіант. Покажу, як приготувати торт з заварним кремом і сливами. Дуже смачно, апетитно і зовсім нескладно.

Спекти такий тортик зможе навіть новачок на кухні, так як процес детально описаний і показаний в фотографіях. Поєднання хрусткого коржа, ніжного ванільного крему і соковитих слив - це дійсно неможливо смачно. Крім того, торт зверху можна доповнити густим полуничним або сливовим повидлом. Рекомендую повторити рецепт в домашніх умовах!

Вершкове масло - 100 грам
Цукор - 75 грам
Яйце - 1 штука(+ 1 жовток)
Борошно - 175 грам
Ваніль - 1 штука
Яйце - 2 штуки (в вершках)
Жовтки - 2 штуки (в вершках)
Цукор - 150 грам (в вершках)
Кукурудзяний крохмаль - 35 грам (в вершках)
Борошно - 50 грам (в вершках)
Молоко - 1 Склянка (в вершках)
Вершки - 1 Склянка (в вершках)
Цедра апельсина - 1 штука (в вершках)
Ваніль - 1 штука (в вершках)
Зливи - 13-16 штук
Povidlo - 4-5 Ст. Ложок (по бажанню)

торт із заварним кремом і сливами - фото крок 1

1. Для початку потрібно зайнятися тестом. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

торт із заварним кремом і сливами - фото крок 2

2. Збийте 2 яйця і 1 жовток з цукром, додайте ваніль і розм'якшене вершкове масло. Всипте просіяне борошно, замісіть тісто. Скачайте його в кулю, загорніть в плівку і приберіть в холодильник на годинку.

торт із заварним кремом і сливами - фото крок 3

3. Наступним етапом буде крем.

торт із заварним кремом і сливами - фото крок 4

4. У каструльку влийте молоко і вершки. Додайте ваніль (можна додати і паличку, ваніль з якої використовували в тісто) і цедру апельсина. Доведіть до кипіння.

торт із заварним кремом і сливами - фото крок 5

5. Цукор збийте з яйцями, крохмалем і борошном. З'єднайте невеликими порціями з гарячою молочно-вершковою сумішшю. Процідити через сито. Знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Як тільки крем загус, зніміть з вогню.