Теплий салат з грушею і курячою печінкою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2
Час приготування: 20 хв.
Швидкий, легкий і апетитний теплий салат з грушею і курячою печінкою хочу запропонувати вам на пробу. Поєднання фруктової кислинки і ніжною печінки нікого не залишить байдужим. Обов'язково пробуйте!
Опис приготування:
Використовувати в якості основи можна будь-яку зелень. Печінка важливо не пересушити на сковороді, щоб вона залишалася м'якою і соковитою. Перед подачею салат можна доповнити не тільки кунжутом, але і насінням льону, соняшнику або жменею улюблених горішків.
- Печінка куряча - 300 грам
- Груша - 1 штука
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Мед - 1 Ст. Ложка
- Сік лимона - 1 Ст. Ложка
- Імбир - 1 Чайна ложка
- Пармезан - 50 грам
- Листя салату - 1 пучок
- Соус Унаги - 1 Ст. Ложка
- Кунжут - 1 Чайна ложка
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
Підготуйте інгредієнти.
Приготуйте заправку. У невелику миску надішліть сік лимона, імбир і мед.
Додайте рослинне масло, сіль і перець. Все перемішайте і відставте на час.
Печінка промийте, обсушити, при необхідності очистіть і викладіть на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажте на середньому вогні з двох сторін до легкої і рум'яної скоринки. В кінці посоліть і поперчіть.
Поки смажиться печінку, наріжте тонкими скибочками грушу і пармезан.
На тарілку для подачі викладіть вимитий і висушений салат.
Слідом викладіть грушу.
Акуратно викладіть готову печінку.
Викладіть сир.
Заправку прогрійте на водяній бані або в мікрохвильовій печі і полийте на салат.
Для пікантності можна додати трохи соусу унагі і кунжут.
Салат готовий. Смачного!
