Суп з печериць з сиром
(покроковий рецепт з фото)
Густий, ароматний і в той же час легкий суп. Ідеально впишеться в неспішний обід в вихідний день. Цікаво? тоді читайте, як зробити суп з печериць з сиром!
Рецептів сирних супів в світі безліч. Вони є в багатьох кухнях світу. Я ж пропоную вам спробувати сирний суп з італійської ноткою. Її супу додадуть сушені трави. Сам же суп виходить чудово ніжним, вершковим, тане в роті. А вже як він хороший з сухариками - не передати. Зацікавилися? Рецепт супу з шампіньйонів з сиром до ваших послуг!
- Куряче філе - 250 грам
- Печериці - 200 грам
- Картопля - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Плавлений сир - 200 грам
- Пармезан - 80 грам (якщо у вас немає пармезану, то підійде будь-який твердий сир)
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
- Базилік сушений - За смаком
- Розмарин сушений - За смаком
Філе курки вимити, покласти в каструлю, залити водою (приблизно 1, 5 L). Варити близько 30 хвилин, знімаючи піну.
Цибулю почистити від лушпиння, дрібно нарізати.
Гриби вимити, якщо потрібно почистити, нарізати пластинками
У сковороду влити рослинне масло, прогріти, додати нарізану цибулю. Обсмажити до прозорості.
До цибулі додати гриби, перемішати, додати моль, перець, обсмажувати декілька хвилин.
Картопля вимити, почистити, нарізати кубиками.
З бульйону вийняти куряче філе, всипати нарізану картоплю, варити 15 хвилин.
У бульйон з картоплею додати обсмажені гриби з цибулею, нарізане куряче філе. Варити все разом 5 хвилин. Потім додати плавлений сир і добре розмішати.
Натерти на дрібній тертці пармезан.
У суп всипати натертий пармезан, додати сіль, перець, сушені трави. Добре розмішати.
Готовий суп розлити по тарілках. Можна подати сухарики. Смачного!
