Суп з куркою і вермішеллю
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 50 хв.
Легкий і смачний супчик. Такий частенько готує мама, коли хворію і не охота навантажувати шлунок, але смачно поїсти ніколи не відмовляюся. Розповім, як приготувати суп з куркою і вермішеллю.
Опис приготування:
Будь-суп з макаронними виробами краще не готувати про запас і великими порціями. Макарони з часом розбухають і втрачають свій смак, вид. Можна використовувати будь-які частини курячої тушки. Суп подавайте обов'язково гарячим, можете прикрасити його свіжою зеленню, відварною яйцем, сухариками, сметаною.
- Картопля - 1-2 штук
- Яйце - 2 штуки
- Морква - 1 штука
- Вермішель - 100 грам
- Курячий окорок - 1 штука
- Сіль, перець - За смаком
- Петрушка - За смаком
1. Промийте курячий окорок. Налийте в каструлю воду і покладіть в неї курячий окорок, поставте каструлю на середній вогонь і варіть близько 30 хвилин, обов'язково приберіть піну.
2. Почистіть моркву і картоплю. Поріжте картоплю середніми шматочками, натріть моркву на середній терці, поламайте макарони.
3. Коли курка буде майже готова, сіль і бульйон poperčite.
4. Окремо відваріть яйця круто.
5. Додайте в бульйон картоплю і варіть 10 хвилин.
6. Після 10 хвилин додайте моркву.
7. Дістаньте з супу куряче м'ясо і остудіть його. Відокремте м'ясо від кісток і поверніть м'ясо знову в каструлю.
8. Помістіть варені яйця під холодну воду, потім очистіть і розріжте навпіл.
9. Розлийте суп по тарілках, додайте половинку яйця в кожну.
10. Помийте петрушку, крупно її поріжте. Посоліть і поперчіть за бажанням суп, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.
