Сирна запіканка з кефіром в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Якщо хочете дізнатися, як приготувати сирну запіканку з кефіром, прочитайте цей простий рецепт і приступайте до готування. Це не забере багато часу, а результат точно порадує.
Щоб блюдо вийшло дієтичним, візьміть сир і кефір мінімальної жирності. А замість манної крупи можна використовувати такий же обсяг подрібнених в кофеімолке вівсяних пластівців.
- Сир - 500 грам
- Куряче яйце - 3 штуки
- Цукровий пісок - 1 Склянка (або цукрова пудра)
- Манна крупа - 1 Склянка
- Кефір - 1, 5 склянки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Цедра лимону - 1 штука (або цедра апельсина)
- Ванільний цукор - За смаком
- Ізюм - За смаком
Для початку потрібно розмочити манну крупу в кефірі. Для цього перемішуємо їх в мисці і залишаємо на годину. Тим часом готуємо інші продукти.
Для тесту перетираємо сир з яйцями і цукром, додаємо ванілін за смаком, при бажанні додаємо розпарені родзинки. Все ретельно перемішуємо, щоб отримати однорідну масу. Можна використовувати блендер.
У тісто, що після закінчення години додаємо розмочену в кефірі манну крупу і розпушувач. Все ще раз добре збиваємо блендером, додаємо цедру лимона. Перемішуємо.
Готуємо форму для випічки. Змащуємо її вершковим або рослинним маслом, виливаємо туди тісто, разравниваем столовою ложкою або спеціальною лопаткою. Ми залишаємо тісто в формі на 10 хвилин, щоб воно лягло рівномірним шаром.
Відправляємо форму в разогерутую духовку з температурою 190 градусів на 40 хвилин. Після цього часу краще вимкнути вогонь і залишити запіканку в духовці ще на 10 хвилин. Потім форму можна діставати.
Подавати блюдо можна зі сметаною, з перетертих ягодами і фруктовими джемами, з морозивом, згущеним молоком або вершковими підливками. Гарне поєднання виходить з киселем або какао.
