Салат з ікрою оселедця
(покроковий рецепт з фото)
Любителям ікри оселедця присвячується цей рецепт. Багато дуже люблять цей продукт, але не кожен наважиться пристосувати його в салат. Виявляється, це не тільки оригінально і незвично, але і дуже смачно.
В ікрі оселедця міститься не менше вітамінів, як і в самій рибі. Дуже часто після застілля вона залишається, оскільки на святковий стіл подавати її не зовсім прийнято. Щоб продукт не пропадав, приготуйте з ікри (або з додаванням її) смачний салат, який всім відомий більш як "оселедець під шубою" . Готується за таким же принципом, тільки ікра виступає головним інгредієнтом (поряд із самою рибою).
- Ікра оселедця - 2 штуки
- Картопля - 2-3 штуки
- Морква - 1 штук
- Яйця - 3-4 штук
- Цибуля - 1 штук
- Буряк - 1-2 штук
- Майонез - 200 грам
1. Цей салат готується також, як і всім відомий салат "оселедець під шубою", тільки на основі або з додаванням ікри. Дуже часто, після оброблення риби, залишається ікра або молочко (які також можна додавати в салат). Я, наприклад, взагалі купую оселедець через ікри, тому готувала б салат тільки на її основі. Нарізаємо ікру (якщо велике блюдо - додайте і саме м'ясо, але видаліть кісточки). Зверху посипте нашаткованою або зеленою цибулею.
2. Заздалегідь відваріть і остудіть овочі (картопля, морква і буряк), а також яйця.
3. Очищаємо овочі та яйа і натираємо на середню терку в такій послідовності:
4. Картопля, морква, яйця і буряк. Кожен шар потрібно добре промащувати майонезом.
5. Морква можна "розбавити" на кілька шарів. Наприклад, між картоплею і буряком - тоді при порціонної подачі салат буде виглядати красиво.
6. Завершальний шар завжди - буряк. Верх можна посипати жовтком, так буде гарніше. Багато готують цей салат без яєць, це на ваш смак. Особисто в нашій сім'ї люблять "шубку" саме за цим рецептом.
7. Відправляємо салатик в холодильник мінімум на 3 годину, щоб він добре просочився. Порада: шар після картоплі потрібно добре просочити майонезом, оскільки він багато втягує соусу. Тоді салат не вийде сухим.
8. Ось такий гарний і смачний у нас вийшов салат з ікрою оселедця і овочами. Тепер ви знаєте, куди пристосувати ікру.
