Салат «Малахітовий браслет»
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Хочете приготувати на свято що-небудь не тільки смачне, але і красиве? Тоді вашій увазі пропоную оригінальний, ситний і незвичайно яскравий салат"Малахітовий браслет" .
Опис приготування:
Салат Малахітовий браслет може цілком заслужено стати родзинкою вашого святкового столу. Його ніжний смак нітрохи не поступається оригінальному оформленню.
- Куряче філе - 400 грам
- Сир - 150 грам
- Яйця - 3 штуки
- Морква - 1 штука
- Ківі - 3-4 штук
- Часник - 2-3 зубчиків
- Майонез - 150-200 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
1. Рецепт приготування салату Малахітовий браслет дуже простий. Для початку необхідно відварити куряче філе. Коли філе готове, його остудити і нарізати середніми кубиками.
2. Твердий сир необхідно натерти на середній або дрібній тертці. Найкраще взяти не дуже солоний сир.
3. Паралельно з філе необхідно зварити також яйця. Через 7-10 хвилин залити яйця холодною водою і дати їм як слід охолонути. Після чого яйця можна чистити. Необхідно відокремити жовток, який розім'яти виделкою або руками.
4. Білки нарізати невеликими кубиками або тонкими смужками.
5. Ще один інгредієнт, який потрібно зварити - це морква. Коли вона готова, її потрібно остудити, почистити і натерти на тертці.
6. Підготовчий етап пройдено, можна приступати до безпосередньої збірці салату. Дуже зручно використовувати спеціальну форму для кексу з виїмкою посередині. Якщо такої форми під рукою не виявилося, то можна скористатися звичайним блюдом (або тарілкою), в центрі якого розмістити високу склянку. На дно викласти нарізане куряче філе. Посолити і поперчити за смаком. Часник очистити і пропустити через прес. Змішати з майонезом і обмазати шар курки.
7. Наступним шаром йде сир, який можна також змастити майонезом при бажанні.
8. Тепер черга білків. Їх слід трохи промазати майонезом. Поперчити за смаком.
9. Далі морква. Її потрібно змастити часниковим майонезом, як і перший шар салату.
10. Присипати все жовтком і акуратно дістати з середини склянку.
11. Ківі очистити і нарізати тонкими часточками. Викласти ківі по всій поверхні салату, в тому числі і в нинішньому отворі. Салат Малахітовий браслет в домашніх умовах краще відразу відправити в холодильник і дати йому настоятися хоча б протягом години. Потім його можна подавати до столу, прикрасивши при бажанні зернами граната або журавлиною.
