Рибні котлети з фаршу

Рибні котлети з фаршу
Кількість порцій: 6 Час приготування: 1 г. 0 хв.
У дитинстві я не дуже любила рибні котлети. Але з тих пір мої смаки сильно змінилися! Тепер рибу їмо якось нечасто, але цінність цієї страви зросла. ось, як приготувати рибні котлети з фаршу.

опис приготування:

Рибні котлети - це справа суто індивідуальна. Краще вже приготувати їх самостійно, щоб все проконтролювати. Найголовніше, щоб в рибних котлетах не траплялося великих кісток. Інакше весь смак затьмарить неприємна колючість. Не дуже добре, коли доводиться витягувати кістки з готового блюда.

  • щука (філе)  — 1 кілограм(можна взяти іншу рибу)
  • кнопка— 200 грам
  • яйця— 4 штуки
  • молоко— 100 грам
  • Цибуля— 4 штуки
  • морква— 1 штука
  • Масло рослинне— 50 мілілітрів(для смаження)
  • сіль, перець, спеції— За смаком
Рибні котлети з фаршу - фото крок 1 Якщо ви взяли рибу цілком, або з кістками, то необхідно їх відокремити від м'яса. Головне прибрати хребет і великі кістки. Решта дрібні кістки, як правило, прожарюються до м'якого стану. Нарізаємо готове філе, промиваємо.

Рибні котлети з фаршу - фото крок 2 Тепер нам знадобиться м'ясорубка. Якщо її немає, скористайтеся блендером. Закладаємо шматки риби в ємність для м'ясорубки і перемелює в фарш. Туди ж кладемо розмочений в молоці шматок батона або білого хліба. Можна ще закласти овочів, часник, цибуля і т. d. Фарш гарненько вимішуємо, розбивши в нього яйця. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо зелені і приправи на свій розсуд.

Рибні котлети з фаршу - фото крок 3 Чистимо цибулю та моркву. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, а морква трьом на тертці. Наливаємо в сковороду масла і пасеруємо цибулю з морквою до золотистого стану. Після чого, кладемо ці овочі в фарш і ще раз все перемішуємо.

Рибні котлети з фаршу - фото крок 4 Приступаємо до обсмажуванні котлет. Ставимо на плиту сковорідку з рослинним маслом. Формуємо з фаршу руками кульки і сплющуємо їх, щоб вони краще прожарювати. Кладемо їх в розпечену сковорідку і обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні до готовності.

Рибні котлети з фаршу - фото крок 5 Хтось вважає за краще накривати сковорідку кришкою під час смаження котлет, а хтось ні. Все залежить від вашого смаку. Щоб лити менше масла, краще накрити кришкою котлети. Тоді вони будуть прітушіваться. Подаємо котлети з будь-яким гарніром. Смачного!

Схожі рецепти

Рибні котлети з фаршу тріски

Рибні котлети з фаршу тріски

Рибні котлети - це відмінна альтернатива м'ясним, особливо для дітей. Їх можна зробити з рибних консервів, зі свіжої або солоної риби. розповідаю, як приготувати рибні котлети з фаршу тріски. опис приготування: Чи не знайшли тріску? Сміливо використовуйте інші види риби: карась, товстолобик аб...

читати далі
Котлети рибні з щуки

Котлети рибні з щуки

Це щучьі котлетки! всім, хто ніколи їх не пробував, терміново рекомендую їх приготувати, щоб швидше насолодитися їх неповторним смаком! сьогодні розповім, як приготувати котлети рибні з щуки. опис приготування: Є кілька варіантів приготування рибних котлет з щуки. Я в цей раз вирішив приготува...

читати далі
Котлети рибні

Котлети рибні

Хочу вам показати, як приготувати котлети рибні з скумбрії. Спершу згасимо рибку, а потім зробимо фарш, додамо спеції і обсмажити золотисті та ароматні котлети на обід або вечерю. опис приготування: Ці котлетки я зазвичай подаю гарячими з кетчупом. Їх смачно їсти і холодними, можна брати з соб...

читати далі
Рубані рибні котлети

Рубані рибні котлети

Одне блюдо може виступати абсолютно в різних варіантах, навіть з одними і тими ж основними інгредієнтами. Буде відрізнятися підхід у створенні, і деякі нюанси. Дивіться рецепт рибних котлет! опис приготування: Наприклад, любителі котлет знають, що можна їх робити не з фаршу, файл. Ознайомтеся ...

читати далі
Рибні котлети без хліба

Рибні котлети без хліба

соковиті, дуже смачні і незвичайні рибні котлети без єдиної крихти хліба. Не вірите? Тоді вперед готувати апетитні, з хрусткою скоринкою котлети. Це безпрограшний варіант для смачної вечері. опис приготування: Хочете урізноманітнити ваше рибне меню, тоді дивіться, як приготувати смачні рибні к...

читати далі