Пісні картопляні млинці
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2-4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Тонкі і ситні пісні млинці можна спекти з картопляного пюре. Ніколи не пробували таких? Значить вам не дарма попався на очі цей рецепт. Урізноманітніть своє меню, спечіть смачні млинці!
Опис приготування:
Пісні картопляні млинці дуже ніжні і смачні. З них можна приготувати смачний торт з грибною начинкою, адже під час посту у кого-небудь і падає свято. У саме тісто можна додати дрібно посічену зелень, таким чином млинці будуть веселими і яскравими. Рецепт приготування пісних картопляних млинців нескладний. Але вам доведеться під час процесу коригувати тісто (додавати або воду, або мука), адже картопля буває різний, з різною кількістю крохмалю. Але суть рецепта я виклав, а ви мене зрозуміли - чи не так? готуйте, буде смачно!
- Картопля - 3-4 штук (середнього розміру)
- Борошно пшеничне - 0, 5 склянки
- Вода - 250 мілілітрів
- Рослинна олія - 3-4 Ст. Ложок
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
Очистимо, помиємо і наріжемо картопля. Перекладаємо його в каструлю, заливаємо водою (трохи вище рівня картоплі) і сіль. Варимо до готовності.
Коли картопля звариться, измельчим його разом з відваром за допомогою блендера. Це як раз той випадок, коли пюре з картоплі необхідно зробити блендером, воно вийде клейким.
Викладаємо масу в миску, наливаємо воду і розмішуємо. А тепер додамо борошно.
Перемішуємо вінчиком або міксером до однорідності, а після вливаємо олію. Розмішуємо і даємо тесту постояти хвилин 15-20.
Змащуємо сковороду рослинною олією, розігріваємо її на вогні вище середнього. Наливаємо тісто, але не на всю сковороду, інакше буде важко перевертати млинці і вони можуть рватися. Смажимо млинці з обох сторін до готовності.
