Паска без дріжджів на кефірі
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную приготувати паску без дріжджів на кефірі. Дана випічка стане ідеальним рішенням для зайнятих господинь, адже готуються такі паски дуже просто і досить швидко.
Приготувати пасхальну випічку без дріжджів дуже просто, всі інгредієнти доступні і практично завжди є під рукою. Паски за цим рецептом виходять дуже смачні і ароматні! неодмінно спробуйте! У тісто можна додати корицю, цедру цитрусових, кардамон або kurkumu. Куркума забарвить випічку в приємний жовтуватий колір. Для більшої кількості пасок збільште інгредієнти в 2-3 рази.
- Борошно - 280 грам
- Жовток - 2 штуки
- Білок - 1 штука
- Маргарин - 120 грам
- Цукор - 100 грам
- Ванілін - 1 грам
- Сіль - 1/3 чайних ложки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Кефір - 30 мілілітрів
- Сік лимона - 1 Ст. Ложка
- Ізюм - За смаком
- Цукати - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти.
З'єднайте розм'якшений маргарин з сіллю, ваніліном, кефіром і 50 грам цукру.
Перетріть все до однорідного стану.
Окремо збийте цукор, що залишився з одним яєчним білком і двома жовтками.
З'єднайте разом обидві маси.
Додайте борошно і соду.
Погасіть соду лимонним соком і швидко все перемішайте. Має вийти досить густе і липке тісто.
Додайте промитий і розпарені родзинки і цукати.
Перемішайте і розкладіть тісто по змазаним маслом формочках, заповнивши їх трохи більше ніж наполовину. Дайте тесту постояти 20 хвилин, після чого випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою або сірником.
Паски без дріжджів на кефірі готові. Покриваємо їх глазур'ю і прикрашаємо за смаком.
Світлих вам свят!
