Млинці на дріжджах товсті
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5
Час приготування: 30 хв.
Хочу вам розповісти, як приготувати млинці на дріжджах товсті і дуже-дуже смачні! Просто шедевр виходить! обов'язково спробуйте, ви здивуєтеся!
Опис приготування:
Цей рецепт приготування млинців на дріжджах товстих і справді дивний, я, принаймні, до цього ще таких смачних млинців не пробувала! Навіть більше скажу, вони тільки зовні виглядають, як млинці, за смаком же нагадують якийсь ніжний десерт. Повітряне і легке тісто виходить, навіть не відчувається, що там є і масло, і яйця, і мука… Наче хмарка! Так що ось вам класичний рецепт млинців на дріжджах товстих і повітряних!
- Молоко - 350 грам
- Дріжджі - 15 грам
- Яєчні жовтки - 80 грам(4 великих яйця)
- Борошно - 260 грам
- Яєчні білки - 60 грам(2 яйця)
- Цукор - 40 грам
- Ванільний цукор - 1 щіпка
- Вершкове масло - 40 грам
1. У трохи теплому молоці розчиняємо дріжджі. Сюди ж всипаємо борошно, перемішуємо до однорідності. Додамо жовтки перетерті з цукром і ваніллю, а також розм'якшене масло. Знову перемішаємо до однорідності. Білки окремо збити з дрібкою солі в піну, акуратно додамо до тесту.
2. Накриваємо серветкою, нехай постоїть десь біля батареї 15 хвилин, тісто має збільшиться в об'ємі.
3. Тепер акуратно ще раз суміш перемішаємо, потім починаємо смажити млинці на сухій розжареній сковороді.
4. Ну от і все! Кличте всіх до столу і радійте цьому неймовірно ніжному смаку!
