Медовик з сирним кремом
(покроковий рецепт з фото)
Медовик незвичайний, любителям сирної випічки і десертів рекомендую спробувати. Сирний крем з горіхами і медом на першому плані, тому і смак торта не надто схожий на класичний медовик.
Плюс даного рецепта в тому, що замість жирних вершків для крему використовуємо сир і натуральний йогурт. Кількість йогурту корегуйте, крем повинен вийти текучим, але не рідким.
- Яйця - 3 штуки
- Цукор - 1, 5 склянки
- Вершкове масло - 100 грам
- Мед - 6 Ст. Ложок
- Борошно пшеничне - 3-4 склянок
- Сода - 1 Чайна ложка
- Сир - 800 грам
- Йогурт натуральний - 300 мілілітрів
- Горіхи волоські - 1 Склянка
Підготуємо інгредієнти для приготування коржів:
3 яйця, півсклянки цукру, 100 г. Вершкового масла, 3 ст. Ложки меду, 1 немає. Ложка соди і приблизно, 3, 5 склянки борошна.
3 яйця, півсклянки цукру, 100 г. Вершкового масла, 3 ст. Ложки меду, 1 немає. Ложка соди і приблизно, 3, 5 склянки борошна.
Яйця і цукор збиваємо вінчиком.
Додаємо м'яке масло.
Кладемо мед.
Миску ставимо на водяну баню, додаємо соду і все перемішуємо.
Коли маса слала однорідної, трохи потемніла і з'явилася піна, знімаємо миску з водяної бані.
Додаємо борошно порціями і замішуємо тісто.
Готове тісто поділяємо на частини.
Кожен шматочок тесту розгортаємо на папері для випічки і обрізаємо по формі.
Коржі випікаємо при температурі 200 градусів, хвилин 5, приблизно.
Коржі випікаємо при температурі 200 градусів, хвилин 5, приблизно.
Готові коржі охолоджуємо. Обрізки тіста залишаємо, пізніше їх подрібнити і будемо посипати торт.
Підготуємо інгредієнти для крему: сир, йогурт, 3 ст. Ложки меду, стакан цукру і горіхи.
У миску викладаємо сир, додаємо мед, йогурт і цукор. Все перемішуємо.
У крем додаємо подрібнені горіхи.
Збираємо торт, чергуючи коржі з кремом.
Торці, так само, добре змащуємо кремом.
Торт просочиться за 4 годину.
Потім його можна посипати подрібненою крихтою і прикрасити по своєму бажанню.
Потім його можна посипати подрібненою крихтою і прикрасити по своєму бажанню.
Медовий торт з сирним кремом готовий. Пригощайтеся!
