Листковий шоколадний пиріг
(покроковий рецепт з фото)
Випічка з листкового тіста завжди виходить дуже смачною і ніжною. Пропоную приготувати листковий шоколадний пиріг, перед яким не встоїть жоден ласун!
Формується шоколадний пиріг буквально за кілька хвилин, а виходить дуже ефектним і просто приголомшливим на смак! Для випічки підійде як дріжджове, так і бездріжджове тісто. Візуально з дріжджовим пиріг буде виглядати трохи пишніше, але на смак це не відіб'ється. Шоколад для начинки підійде будь-який, тут можна поекспериментувати. Я для більш яскравого смаку пропоную додати до начинки горіхи, але це справа смаку. Готується пиріг дуже легко і швидко, до сімейного чаювання або приходу несподіваних гостей, він буде завжди актуальний! Якщо немає часу готувати шоколадну начинку, то можна використовувати будь-яку шоколадну пасту, наприклад "нутелла" . Спробуйте!
- Листкове тісто - 500 грам
- Шоколад - 90 грам
- Молоко - 50 грам
- Цукор - 50 грам
- Какао - 2 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 30 грам
- Яйце - 1 штука
- Арахіс - 50 грам
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Тісто заздалегідь дістаньте і розморозити при кімнатній температурі.
2. Поламайте шоколад на шматочки, додайте до нього молоко, какао і цукор. Підігрійте на маленькому вогні, постійно помішуючи доведіть до однорідного стану. Приберіть шоколадну масу з плити, додайте невеликий шматочок масла і перемішайте. Дайте начинці трохи охолонути.
3. Горіхи подрібнити будь-яким зручним способом, але не до стану крихти, бажано, щоб залишалися цільні шматочки.
4. Як правило в упаковці йде два пласта тіста. Кожен необхідно розкачати на присипаної борошном поверхні і приклавши будь-яку відповідну за розміром тарілку, вирізати за допомогою ножа кола, обрізавши кути.
5. Візьміть перший шар тіста і покладіть його на деко або в будь-яку відповідну форму для випічки, застеливши дно пергаментом. Змастіть зверху тісто рясно начинкою і посипте горіхами, трохи залиште горіхів для верху.
6. Накрийте начинку другим шаром тіста. Поставте по центру келих і зробіть по колу надрізи ножем.
7. Скрутіть своєрідні пелюстки, повернувши кожну надрізану частина приблизно три рази.
8. Змастіть поверхню жовтком і посипте горіхами.
9. Випікайте при 190 градусах близько 25 хвилин. Листковий шоколадний пиріг готовий.
10. Випічка виходить дуже ніжна, смачна і ароматна! Смачного!
