Королівська ватрушка
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 50 хв.
Дітвора з класичної ватрушки з'їдають начинку, а «корочки» -тест, залишають. Якщо ви запропонуєте їм королівську ватрушку, Будьте впевнені: на тарілці не залишиться ні крихти, всю з'їдять під чисту!
Опис приготування:
Ватрушка дуже смачна. Неймовірно смачна хрустка скоринка дає свою принадність і свій смак ватрушки. Отримана випічка порадує вас і ваших близьких. Ароматна, вона за лічені хвилини збере всіх до сніданку за столом. Дивіться, як приготувати королівську вартрушку. Смачного!
- Сир - 500 грам
- Цукор - 1 Склянка
- Яйце - 2 штуки
- Манька - 4-5 Ст. Ложок
- Борошно - 3 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 70 грам
- Отдушка - 1 грам
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
У миску для замісу тіста помістіть сир. У мене 9% сир, пастоподібний. Якщо у вас зернистий сир, перетріть його через сито. Якщо сир дуже рідкий, його слід підвісити в марлі, щоб відійшла сироватка. До сиру додайте яйця, цукор, ваніль і розпушувач.
Додайте 4-5 ст. Ложок (без гірки) манної крупи, замісіть однорідне тісто.
Отриману масу перекладіть в змащену маслом форму. Форма не обов'язково повинна бути разьемний. Можна використовувати квадратну форму або будь-яку іншу.
Змішайте кілька ложок борошна, 2-3 ст. Ложки цукру і 70 грамів вершкового холодного масла. Масу перетріть руками. Отримаємо крихту.
Отриману крихту викладіть зверху на сирне сире тісто.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте королівську ватрушку в духовці близько 30 хвилин до рум'яності. Верхня частина ватрушки (крихта) не сильно зарум'янюється. Чи не передержіте ватрушку в духовці. Готовність випічки можна перевірити дерев'яною шпажкою.
