Рецепт Картопляний пиріг з капустою фото

Картопляний пиріг з капустою
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Капуста , Картопля , Білокачанна капуста
Вегетаріанське харчування , Низькокалорійні
На обід , На вечерю
Випічка , Пироги
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Цей рецепт перевірений неодноразово, пиріг завжди виходить вдалий, а з начинкою можна експериментувати. Тушкована капуста, як в даному рецепті, гриби або м'ясний фарш з овочами.

Опис приготування:

Процеси приготування основи для пирога і начинки розписані по черзі, але для економії часу робимо все процеси паралельно. В такому випадку, пиріг буде готовий через годину. Сир плавлений вибираємо м'який, щоб було легко його з'єднати зі сметаною.

  • Картопля - 4 штуки
  • Морква - 1 штука
  • Корінь петрушки - половина Частин
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Капуста - 300 грам
  • Борошно пшеничне - 4 Ст. Ложки
  • Сир плавлений - 100 грам
  • Крем - 100 мілілітрів
  • Часник - 2-3 зубчиків
  • Чебрець - За смаком
  • Томатний соус - 1-2 Ст. Ложок
  • Олія соняшникова - 3 Ст. Ложки
  • Сіль - 2 щіпки
  • Чорний перець - 1 щіпка
  • Яйця - 2 штуки
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 1
Підготуємо інгредієнти для картопляного тіста.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 2
Картоплячистим, ріжемо крупно і варимо до готовності.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 3
Воду зливаємо, робимо картопляне пюре.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 4
У картопляне пюре насипаємо борошно, сіль і додаємо 2 яйця. Все перемішуємо.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 5
Картопляне тісто перекладаємо в силіконову форму. Розподіляємо по дну, по периметру робимо невеликий бортик.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 6
Підготуємо інгредієнти для начинки.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 7
Лук чистий і різав.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 8
Морква і корінь петрушки трьом на крупній тертці.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 9
Цибуля, моркву і корінь петрушки підсмажуємо на олії.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 10
Капусту шаткуємо і додаємо до овочів. Готуємо всі разом 15 хвилин, періодично помішуючи.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 11
У готову начинку додаємо трохи солі, чорний перець, листочки чебрецю і томатний соус. Все перемішуємо і перекладаємо в форму на картопляне тісто.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 12
У піалу наливаємо сметану, додаємо м'який плавлений сир і часник. Все перемішуємо.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 13
Суміш зі сметани і сиру викладаємо на пиріг і розподіляємо рівномірним шаром. Ставимо форму в духовку. Випікаємо протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів.
 Картопляний пиріг з капустою - фото крок 14
Картопляний пиріг з капустою готовий, смачного!

Схожі рецепти