Рецепт „Індичка з чорносливом“

Опис приготування:

1. Філе вимийте, обсушити паперовим рушником. Відбийте трохи, загорнувши попередньо в шматочок харчової плівки.

2. Посоліть і поперчіть з двох сторін за смаком.

3. Викладіть тонкі смужки бекону або прошутто.

4. Зверху розподіліть чорнослив і горіхи. Використовувати в цей простий рецепт індички з чорносливом можна не тільки кедрові, але і волоські, лісові або мигдальні горіхи, наприклад.

5. Доповнити начинку можна також листочками базиліку або шавлії.

6. Акуратно згорніть так, щоб вийшов рулетик і закріпіть ниткою або зубочисткою.

7. Викладіть рулет у жароміцних форму.

8. Очистіть шалот і розподіліть навколо разом з рештою чорносливом.

9. Побризкайте оливковою олією і відправте в розігріту духовку хвилин на 40-45.

10. Після запікання перекладіть філе і цибулю в окрему форму і накрийте фольгою. Залиште"відпочити" з 10-15 хвилин.

11. За цей час можна зайнятися соусом. Розтопити вершкове масло, додайте вино і бульйон. Посоліть трохи і поперчіть. Уварите трохи на повільному вогні.

12. От і все, індичка з чорносливом в домашніх умовах готова. Гострим ножем наріжте шматочками і полийте соусом.

Смачного!

• Філе індички - 600 грам
• Сіль - 1 За смаком
• Перець - 1 За смаком
• Бекон або прошутто - 100 грам
• Чорнослив - 10-12 штук
• Кедрові горішки - 50 грам
• Luk-salotų - 10-12 штук
• Оливкова олія - 3 чайних ложки
• Бульйон - 1 Склянка
• Біле сухе вино - 100 мілілітрів
• Вершкове масло - 1 Чайна ложка