Хлібний пудинг з персиками і горіхами
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування пудингу з кубиків білого хліба, свіжих персиків, горіхів і соусом з вершкового масла, Цукру і ром.
Легкий фруктовий пудинг з ароматом рому - чудовий святковий десерт. Замість персиків ви можете використовувати нектарини.
- Яйця - 3 штуки
- Топленого вершкового масла - 3 Ст. Ложки
- Ванільного екстракту - 2 Ст. Ложки
- Кубиків хліба - 450 грам
- Цукру - 1 Склянка (соус)
- Ванільного екстракту - 1 Чайна ложка (соус)
- Яйце - 1 штука (соус)
- Рому або за смаком - 3 Ст. Ложки (соус)
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Нарізати персики кубиками. Розбити яйця в миску. Злегка збити і додати вершкове масло, ванільний екстракт і молоко (або молоко навпіл з вершками).
2. Повільно додати цукор, постійно помішуючи до його повного розчинення.
3. Додати персики і кубики хліба, обережно перемішати все разом. Акуратно придавити кубики хліба вниз, щоб він рівномірно просочився сумішшю, і дати постояти протягом 30 хвилин.
4. Вилити приготовлену суміш в блюдо для випічки. Посипати зверху рубаними горіхами. Випікати пудинг в розігрітій духовці протягом 50-60 хвилин, до золотисто-коричневого кольору.
5. Поки пудинг готується, зробити соус. У каструлі перемішати вершкове масло, цукор, ванільний екстракт, яйце і ром. Готувати, збиваючи вінчиком, на повільному вогні, поки цукор не розчиниться, і соус не стане однорідним. Це забере у вас приблизно 5 хвилин.
6. Перевірити готовність пудингу ножем - він повинен виходити чистим.
7. Викласти готовий пудинг в порційні тарілки, полити соусом і подавати теплим з кулькою морозива при бажанні.
