Дріжджовий пиріг зі сливами
(покроковий рецепт з фото)
Дріжджовий пиріг зі сливами - ароматна, пишна і смачна домашня випічка. Солодке дріжджове тісто добре поєднується з кислуватими сливами. Ділюся рецептом!
Дріжджовий пиріг зі сливами добре підійде до холодного компоту в літню спеку. Форму для пирога вибирайте самі. Прикрасити теж можете на свій смак. Але в даному випадку кіски - це просто і красиво. Коли пиріг охолоне, відправте його в каструлю і накрийте кришкою. Так він збереже свіжість на кілька днів.
- Молоко - 200 мілілітрів
- Дріжджі - 20 грам (свіжі, пресовані)
- Цукор - 5 Ст. Ложок
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Вершкове масло - 70 грам
- Ванільний цукор - 5 грам
- Борошно - 450-500 грам
- Куряче яйце - 1 штука
- Слива - 200 грам
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.
Приготуйте тісто. У миску або чашу блендера налийте тепле молоко, додайте в нього тремтіння, сіль і цукор.
Розтопити вершкове масло, трохи охолодіть і влийте в молоко з дріжджами, цукром і сіллю.
Додайте ванільний цукор і просіяне борошно.
За допомогою планетарного міксера або руками замісити еластичне, НЕ липнуче до рук тісто.
Викладіть його в миску.
Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в тепле місце. Через годину-півтори воно збільшиться в об'ємі.
Розділити тісто на дві частини. Одну розкачати в пласт і викладіть у форму.
Другу частину тіста теж розкачайте в пласт і наріжте смужки.
З смужок сплетіть косички і джгути.
Викладіть косички і джгути по периметру пирога.
Зливи помийте, видаліть кісточки і викладіть в середину пирога.
Із залишків тіста зробіть фігурні листочки і викладіть на сливи.
Дайте пирогу расстояться в теплі 20-25 хвилин і змастіть його яйцем.
Випікайте пиріг у духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
Дріжджовий пиріг зі сливами готовий.
Гарячий пиріг вийміть з форми і відразу накрийте рушником.
Остиглий пиріг розріжте і подавайте до столу.
