Бісквітний торт з фруктами і збитими вершками
(покроковий рецепт з фото)
Маленька випічка виглядає дуже крихке і вишукано, в той же час її так і хочеться скоріше з'їсти! Тому перед святом подивіться, як приготувати бісквітний торт з фруктами і збитими вершкам.
Зверніть увагу на те, що продукти розраховані на дуже маленький торт. Діаметр форми повинен становити 14 см. Таку випічку можна навіть назвати порціонної, її можна приготувати для невеликого кола найближчих людей. Як завжди, повітряні бісквіти в поєднанні з кремом зі збитих вершків і фруктів створюють неймовірне ласощі. Воно дійсно тане в роті! Не забудьте просочити коржі, так вони стануть смачніше.
- Борошно - 60 грам
- Крохмаль - 10 грам
- Цукор - 85 грам(65 грам в тісто, 20 грам в крем + 2 ст. Ложки для просочення)
- Яйце - 2 штуки
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки (розтоплене)
- Молоко - 2 Ст. Ложки
- Вода - 3 Ст. Ложки
- Вершки - 200 мілілітрів
1. Відокремте білки від жовтків і залиште в холодильнику на 15 хвилин. Потім збийте міксером білки до стану піни, поступово додаючи цукор.
2. Додайте жовтки і перемішайте на невеликій швидкості. Додайте борошно з крохмалем, злегка остигле розтоплене масло з молоком.
3. Вилийте тісто в покриту пергаментом форму (14 см) і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Остиглий бісквіт розрізати на дві частини.
4. Просочіть бісквіт цукровим сиропом (цукор розчиніть у воді в рівних пропорціях). Змастіть коржі збитими вершками і викладіть фрукти.
5. Бока і верх торта затягніть кремом, прикрасьте фруктами і шоколадом. Надішліть торт в холодильник на 2-3 годину. Смачного!
