Рідкий дим: кулінарні рецепти

• 2016-07-20

Солена риба - це завжди відмінна закуска з будь-якого приводу, а копчена сьомга в домашніх умовах - ще й делікатес. Приготувати таку рибку можна своїми руками навіть без наявності коптильні. Така копчена сьомга в домашніх умовах виходить дуже ніжною і смачною, а тонкий аромат копчення їй додасть рідкий дим. Це хороша альтернатива, коли немає дома...

• 2015-03-16

Копчена скумбрія - це дуже смачна риба, якою я просто обожнюю. Але так важко знайти на наших ринках по-справжньому якісний продукт. Тому довелося призвичаїтися готувати самостійно. Скумбрія гарячого копчення в домашніх умовах. Спочатку натріть тушки риби сумішшю солі, цукру і перцю і залиште на добу в холодильнику маринуватися. Потім промийте, по...

• 2014-11-05

Смачна копчена оселедець в домашніх умовах - це просто! Зробити її можна прямо в духовці на решітці (через брак коптильні). Цей рецепт поширений, тому зверніть на нього увагу. Зробити копченого оселедця в домашніх умовах можна всього за 2 годину. Готується риба в духовці легко і до святкового столу вона буде дуже доречною. Спробуйте приготувати ї...