Товсті дріжджові млинці з дірочками
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную рецепт млинців, які найчастіше готують на Масляну - товсті дріжджові млинці з дірочками. Їх можна подавати з медом, сметаною, варенням, джемом, а також з ікрою і різними паштетами.
Готуються дріжджові млинці дуже просто і виходять у всіх. Найкраще взяти спеціальну млинцеву сковороду, але підійде і звичайна, тільки перед кожним млинцем змащуйте її маслом. Млинці виходять ніжними, пишними і дуже смачними. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 15-16 млинців. Діаметр моєї сковороди 17 сантиметрів.
- Молоко - 500 мілілітрів
- Куряче яйце - 1 штука
- Олія соняшникова - 3 Ст. Ложки
- Борошно пшеничне - 300 грам
- Дріжджі свіжі - 10 грам
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Цукор - 1 Ст. Ложка
Візьміть інгредієнти для приготування млинців.
У миску налийте один стакан теплого молока, додайте дріжджі. Дайте постояти 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Додайте сіль.
Додайте цукор.
Додайте яйце. Добре перемішайте віночком яйце з молоком і дріжджами.
Всипте просіяне борошно.
Влийте другий стакан теплого молока і соняшникову олію. Ще раз добре перемішайте тісто і поставте в тепле місце.
Через 25-30 хвилин тісто підійде. Перемішайте його і дайте підійти вдруге. Після можна буде приступати до випікання млинців.
На розпечену сковороду виливайте ополоник тесту. Відразу з'являться дірочки.
Випікайте млинці з обох боків до золотистого кольору.
Млинці готові.
При випіканні змащуйте кожен млинець вершковим маслом.
Млинці на дріжджах з дірочками готові.
