Сирний суп для дітей
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 50 хв.
Якщо готуєте для дітей, будьте готові до того, що вони відмовляться від вашого страви, особливо від супу, адже в ньому багато овочів. Розповім рецепт, як приготувати сирний суп для дітей, який сподобається.
Опис приготування:
В обід важливо їсти першу страву, яке допоможе травленню. У його складі багато овочів, які дуже корисні для організму. Якщо ви хочете, щоб діти не копирсалися в тарілці і не розглядали її вміст, то пропоную подрібнити все за допомогою блендера.
- Цибуля - 1 штука
- Селера - 4 штуки (стебло)
- Вершкове масло - 100 грам
- Борошно - 2-3 Ст. Ложок
- Бульйон курячий - 4 склянки
- Вершки - 2 склянки
- Брокколі - 3 штуки
- Часниковий порошок - 1 Чайна ложка
- Сир - 200 грам
- Сіль - За смаком
1. Очистіть цибулю і наріжте його дуже дрібно. Вимийте стебла селери і наріжте їх так само дрібно, як цибуля. У каструлі розтопіть вершкове масло і викладіть овочі, обсмажуйте їх до м'якості.
2. Коли овочі стали м'якими, додайте борошно, вона додасть супу в'язку консистенцію, перемішайте.
3. Влийте курячий бульйон і накрийте каструлю кришкою, доведіть її вміст до кипіння і зменшіть вогонь.
4. Як тільки курячий бульйон закипів, додайте подрібнену броколі.
5. Після овочів влийте вершки (15-30%), перемішайте і знову доведіть вміст до кипіння.
6. Посоліть суп і додайте часниковий порошок.
7. Сир натріть на крупній тертці, викладіть в каструлю 120-150 грам сиру, перемішайте.
8. Занурювальним блендером подрібніть вміст каструлі в пюре, щоб консистенція була однорідна і не можна було розглянути овочі.
9. Прогрійте суп ще пару хвилин і розлийте по тарілках, прикрасьте сиром, що залишився і відразу подавайте до столу.
