Сирний соус як в Макдональдсі
(покроковий рецепт з фото)
Сирний соус як в Макдональдсі можна приготувати і в домашніх умовах. Він відмінно підійде до картоплі-фрі і сільському картоплі, а також до інших вареним, смаженим або запеченим овочам.
Сирний соус як в Макдональдсі ви приготуєте з сиру, молока, борошна, масла і спецій. Він вариться на плиті до загустіння протягом півгодини. Такий соус краще подавати свіжим.
- Вершкове масло - 40 грам
- Борошно - 40 грам
- Молоко - 600 мілілітрів
- Сіль і перець - За смаком
- Тертий сир - 110-120 грам
- Лимонний сік - 1-2 Ст. Ложок
- Тертий мускат - 1 щіпка (можна не додавати)
- Лавровий лист - 1 штука (можна не додавати)
- Гвоздика (бутони) - 2-3 штук (можна не додавати)
1. Масло наріжте шматочками і викладіть в невелику каструлю або сотейник. Розтопіть на середньо-слабкому вогні.
2. Поступово, помішуючи віночком, введіть борошно.
3. До гарячих борошні і маслу вводите охолоджене молоко. Вводите поступово, помішуючи.
4. Додайте спеції - сіль, перець, лавровий лист, мускатний горіх і гвоздику. Вогонь понизьте до повільного і, помішуючи, варіть соус ще 10 хвилин. Через 10 хвилин витягніть з соусу лавровий лист і гвоздику.
5. Викладіть тертий сир в тарілку. Збризніть його лимонним соком і перемішайте. Сир повинен бути кімнатної температури - тільки тоді його можна буде додавати в соус.
6. Вогонь під каструлею зменшіть до максимально повільного. Додайте сир і, помішуючи, розтопіть його в соусу. Сирний соус як в Макдональдсі готовий! Смачного!
