Салат з печерицями та куркою
(покроковий рецепт з фото)
Цей смачний салат в нашій родині часто готують по "урочистим" приводів замість традиційного олів'є. Виходить нітрохи не гірше! Ділюся простим рецептом приготування салату з печерицями та куркою.
Поділюся з вами маленьким секретом - такий салат можна приготувати не тільки з смажених, але і з відварних, маринованих і навіть свіжих печериць. При цьому кожен раз у вас буде виходити вже інше блюдо - вибирайте на свій "смак і колір"!
Я для себе знайшла ідеальний варіант - печериці обсмажую в олії. Виходить дуже смачно! У всякому разі, оригінальніше, ніж набридлий "олів'є" .
Рецепт приготування салату з печерицями та куркою особливою складністю, прямо скажемо, не відрізняється, так що впевнена, що проблем у вас не виникне. Тим більше, що я супроводжую його покроковими фото процесу - сподіваюся, вони допоможуть вам швидко і з задоволенням спорудити цей смачний і красивий салат!
- Куряча грудка або філе - 1 штука (приблизно 300-400 грамів)
- Печериці - 300 грам
- Картопля - 2-3 штук
- Солоні огірки - 2-3 штук
- Зелена цибуля - За смаком (опціонально)
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Крем - 2/3 склянки
- Гірчичний - 1 Чайна ложка
- Масло рослинне - 2-3 Ст. Ложок
Куряче м'ясо відварити до готовності, вийняти з бульйону і остудити.
Вимити і відварити "в мундирах" картопля. Остудити і почистити.
Гриби вимити, обсушити і нарізати.
Обсмажити гриби до легкого золотистого кольору в добре розігрітій сковороді з рослинним маслом.
В кінці обсмажування гриби посолити, закрити кришкою і відставити убік. Куряче м'ясо нарізати на невеликі шматочки.
Також вчинити з картоплею.
І солоними огірками.
Вимити, обсушити і нарізати зелену цибулю.
З'єднати всі інгредієнти. Заправити сметаною, змішаної з гірчицею, чорним перцем і сіллю. Перемішати. Прибрати в холодильник на півгодини-годину. Смачного!
