Пиріжки з куркою і сиром
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Для тих, у кого не завжди виходить працювати з тестом, пропоную простий рецепт пиріжків з куркою і сиром, які завжди виходять ідеальними. Вони підходять для перекусу і пікніка.
Опис приготування:
Приготувати пиріжки з куркою і сиром за цим рецептом можна з будь-якого сиру, навіть м'якої бринзи. При бажанні свіжу зелень можна замінити сушеними травами і додати за смаком часнику.
- Курка - 300 грам
- Сир - 100 грам
- Борошно - 150-200 грам
- Крем - 3 Ст. Ложки
- Яйце - 1 штука
- Сіль - 1 щіпка
- Зелень - 10 грам
- Рослинна олія - 4-6 Ст. Ложок
1. Цей простий рецепт пиріжків з куркою і сиром передбачає досить швидке в приготуванні тісто. Для нього потрібно з'єднати в мисці просіяне борошно з 1 столовою ложкою рослинного масла і дрібкою солі. Перемішати до однорідності.
2. Тепер можна додати близько 150 мілілітрів окропу і як слід перемішати.
3. Відразу воно може здатися злегка ліпковатим, проте борошно можна буде додати трохи пізніше, коли тісто добре охолоне.
4. За цей час можна приступити до начинки. Куряче філе вимити, просушити і нарізати невеликими кубиками.
5. Сир натерти на середній або дрібній тертці.
6. Свіжу зелень вимити, просушити і подрібнити. Використовувати можна зелену цибулю, петрушку, кріп і т.Д.
7. У мисочці з'єднати всі інгредієнти начинки. Додати яйце і сметану, трохи посолити за смаком. Щоб пиріжки з куркою і сиром в домашніх умовах були ароматні, можна додати спеції.
8. Все ретельно перемішати до однорідності.
9. Коли тісто охололо, його можна добре вимішати руками і при необхідності додати борошно. Розділити на кілька однакових частин, кожну з яких розкачати в тонкий корж.
10. Викласти начинку на тісто. При бажанні курку можна не з'єднувати з сирною масою, а покласти окремо.
11. Згорнути пиріжок і виделкою защипи краю.
12. На сковороді розігріти олію і викласти туди пиріжки.
13. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. При бажанні потім викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Ось і весь рецепт приготування пиріжків з куркою і сиром.
