Рецепт Пиріг з фаршем на сметанному тесті фото

Пиріг з фаршем на сметанному тесті
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто , М'ясо , Фарш
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Випічка , Пироги
Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 г. 0 хв.

Пропоную приготувати пиріг з фаршем на сметанному тесті. Соковита і ароматна начинка в поєднанні з тонким і ніжним тестом нікого не залишить байдужим! Дуже смачно, спробуйте!

Опис приготування:

Пиріг гарний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Виходить не тільки смачно, але і досить ситно - відмінна ідея для сніданку або перекусу протягом дня. Якщо у вашій родині люблять пироги, обов'язково спробуйте цей рецепт! Начинка звичайно може бути найрізноманітнішою, в будь-якому випадку буде смачно! Тісто виходить ніжним, трохи розсипчастої, така випічка сподобається всім без винятку!

  • Борошно - 200 грам
  • Маргарин - 100 грам
  • Крем - 200 грам
  • Фарш - 250 грам
  • Сир - 100 грам
  • Кабачок - 100 грам (молодий)
  • Цибуля - 1 штука
  • Перець болгарський - 1 штука
  • Яйце - 1 штука
  • Томатна паста - 1 Ст. Ложка
  • Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
  • Цукор - 1 щіпка
  • Сіль - За смаком
  • Спеції - За смаком
  • Петрушка - За смаком
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 2
У глибоку миску насипте борошно, додайте 1/2 немає. L. Солі, 100 гр сметани і м'який маргарин або вершкове масло.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 3
Замісити тісто, зберіть його в кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 4
Цибуля, кабачок і болгарський перець наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на олії до м'якості.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 5
Додайте фарш, сіль і спеції за смаком.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 6
Продовжуйте обсмажувати все разом ще кілька хвилин, розбиваючи грудочки фаршу лопаткою. Довго обсмажувати не потрібно, досить лише, щоб фарш побілів. Зніміть сковороду з вогню і дайте охолонути.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 7
У рознімної форми зніміть кільце і застеліть дно фольгою або харчовою плівкою.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 8
Тісто розділіть на дві нерівні частини. Візьміть меншу частину, пріпиліте її борошном і викладіть на дно форми, рівномірно розподіляючи по всьому колу. Розділіть коло на 12 секторів. Чайною ложкою на кожному секторі зробіть невеликі отвори починаючи з нижнього краю (два ряди по 4, два по 3 і т.Д.). Потім акуратно зніміть тісто разом з фольгою, перекладіть на плоске блюдо і приберіть в холодильник.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 9
До остигнула начинку додайте тертий сир, сметану, томатну пасту, цукор, сіль і чорний мелений перець. Вбийте яйце і додайте подрібнену зелень.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 10
Перемішайте.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 11
Роз'ємну форму змажте маслом і викладіть тісто, присипане борошном. Розподіліть його по всьому колу, формуючи бортики висотою близько 2 см.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 12
Зверху рівномірно розподіліть начинку.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 13
Викладіть декоративну решітку. Razrovnyayte і prizhmite кінець.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 14
Випікайте при 200 градусах близько 40-50 хвилин. Пиріг з фаршем на сметанному тесті готовий.
пиріг з фаршем на сметанному тесті - фото крок 15
Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Схожі рецепти