2017-05-16

Оригінальний торт
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 10-12

Час приготування: 19 г. 0 хв.

Якщо ви їли червоний торт, тоді цей рецепт не приверне вашу увагу. Думаю, що таких одиниці, тому докладно розповім, як приготувати оригінальний торт, який здивує вас і ваших гостей.

Опис приготування:

Зовні торт не виглядає оригінально, але розрізавши його, ви здивуєтеся, коржі зовсім червоні. Такий колір виходить завдяки харчового барвника. Якщо хочете різноманітності, тоді і зовсім можна спекти різнокольорові коржі або додати барвник в крем. Перед подачею його наполягають деякий час в холодильнику.

Сода - 1 Чайна ложка
Кефір (бавовна) - 1 Склянка
Оцет - 1 Ст. Ложка
Кондитерський жир - 0, 5 склянки (можна замінити маргарином або маслом)
Цукор - 1, 5 склянки
Яйця - 2 штуки
Ваніль - За смаком(1 чайна ложка для тіста, 1 столова ложка для крему)
Барвник - 28 мілілітрів
Какао - 3 Ст. Ложки
Борошно - 2, 5 склянки
Сіль - 1, 5 чайних ложки(1 чайна ложка для тіста, 0, 5 чайної ложки для крему)
Цукрова пудра - 3, 5-4 склянки
Вершкове масло - 0, 5 склянки
Молоко - 5 Ст. Ложок

1. Насамперед викладіть борошно в сито і просійте її, відкладіть миску з борошном в сторону.

2. В іншу миску всипте цукровий пісок, додайте до нього кондитерський жир (можна замінити маргарином або маслом).

3. Збийте вміст миски електричним міксером.

4. Розбийте одне яйце в миску і введіть його до цукру і жиру, перемішайте все міксером.

5. Далі введіть ще одне яйце і знову перемішайте.

6. Очистіть краю миски від тесту, потім введіть чайну ложку ванілі, збивайте все міксером 30 секунд.

7. В окрему миску всипте какао-порошок і додайте до нього рідкий харчовий барвник, перемішайте гарненько.

8. Отриману суміш какао введіть в миску до кондитерського жиру і яєць, перемішайте.

9. Раніше приготовлену борошняну суміш знову перекладіть в сито, додайте сіль і соду, просійте вдруге, так тісто буде пишніше.

10. Введіть в кольорову суміш половину борошняної, перемішайте міксером.

11. Влийте половину склянки кефіру або сколотин, знову перемішайте міксером.

12. Введіть решту борошна і знову перемішайте.

13. Влийте 0, 5 склянки залишилася сколотин або кефіру, а також додайте оцет і перемішайте.

14. Форму для випічки змастіть маслом і посипте борошном, потім видаліть залишки борошна. Влийте в форму 1/3 тесту.

15. Рівномірно розподіліть тісто по всій формі (кожен корж запікайте окремо).

16. Надішліть тісто в розігрітий до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, готовність перевірте шпажкою.

17. Готовий бісквіт остудіть у формі протягом 10 хвилин, потім перекладіть на решітку і залиште до повного охолодження. Таким же чином спечіть залишилися 2 коржа.