Рецепт „Мафіни з брусницею“

Відразу хочу звернути вашу увагу на те, що використовується в цьому рецепті приготування мафінів з брусницею 2-3 види борошна, щоб зробити їх не лише смачними, але і корисними. В даному випадку це пшеничне борошно, трохи світлої гречаної і подрібнені в борошно вівсяні пластівці.

1. Для початку включіть її, залиште її розігріватися.

2. У глибокій мисці з'єднайте просіяне борошно, розпушувач, сіль і цукор, кукурудзяний крохмаль. Все як слід перемішайте.

3. Розтопити вершкове масло, остудіть його трохи.

4. В окремій мисочці збийте яйця з молоком до однорідної консистенції. Потім влийте туди ж масло.

5. Для аромату і додаткового смаку цей простий рецепт маффінів з брусницею можна доповнити також соком цитруса - лимона або апельсина.

6. У мисочці з сухими інгредієнтами зробіть поглиблення в центрі і акуратно перелийте туди рідку суміш.

7. Акуратно перемішайте все так, щоб тісто вийшло однорідним.

8. Додайте ягоди, ще раз перемішайте.

9. Тепер можна розкладати тісто по формах і відправляти їх в духовку.

10. Випікайте маффіни з брусницею в домашніх умовах 15-20 хвилин до готовності і апетитною рум'яної скоринки.

Смачного.

• Борошно - 2 склянки (пшеничне, гречана, вівсяна)
• Кукурудзяний крохмаль - 2 Ст. Ложки
• Цукор - 1 Склянка
• Сіль - 1 щіпка
• Розпушувач - 1 Чайна ложка
• Яйце - 2 штуки
• Молоко - 1.5 склянки
• Вершкове масло - 80 грам
• Брусниця - 1 Склянка