Крем заварний для «Наполеона»
(покроковий рецепт з фото)
"наполеон" - один з найпопулярніших і відомих тортів в наш час. Але часто перед нами складний вибір рецепта крему, тому я розповім вам, як приготувати крем заварний для "наполеона" .
Такий обсяг крему розрахований на "наполеон" середнього розміру, якщо торт плануєте великим або кілька штук, збільште порцію крему в 2 рази.
Крем виходить ніжним і смачним і по суті підходить практично для будь-якого десерту.
Взагалі головний секрет будь-якого заварного крему полягає в його постійному помішуванні, в іншому випадку він може вийти грудочками, так що будьте уважніше! Також його можна доводити до кипіння.
- Молоко - 1 Склянка
- Цукор - 1 Склянка
- Яйце - 1 штука
- Борошно пшеничне - 1, 5 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 300 грам
- Грецькі горіхи - За смаком
- Ванілін - За смаком
1
У мисці збийте цукор з яйцями.
2
Якщо бажаєте додати горіхи, то подрібніть їх за допомогою ножа або блендера.
3
У каструлі з'єднайте молоко, яйця з цукром, ванілін і борошно (постійно помішуючи).
4
Каструлю поставте на слабкий вогонь, постійно помішуйте вміст.
5
Отриману масу доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Далі зніміть з вогню і остудіть.
6
Потім додайте олію кімнатної температури, горіхи і збийте крем міксером.
