Деруни в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Деруни в духовці будемо запікати в формі для печива або маффінів. Таким чином запечені вони ссхранят однакову форму і відмінно згодяться в якості гарячої закуски на фуршет. Подайте їх з сьомгою.
Як приготувати деруни в духовці?
1. Картопля очистіть і натріть на тертці або за допомогою комбайна і насадки мандоліна. Потім треба віджати сік. Для цього картоплю викладіть в марлю, знизу поставте миску. Віджатий сік відразу не виливайте. Стріляти, поки осяде крохмаль. Поверніть його в картоплю. Цибулину також натріть.
2. Змішайте терту картоплю, цибуля, дрібно нарізані пір'ячко зеленої цибулі (або іншої зелені - кропу, петрушки), борошно, сіль, перець і тертий сир (якщо використовуєте). Вбийте яйце. Все ретельно перемішайте.
3. Викладіть тісто в змащені маслом формочки для маффінів.
4. Запікайте деруни в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
5. Витягнувши деруни з духовки, залиште на хвилин 10 в формі. Потім подавайте зі сметаною.
Деруни в духовці готові!
Смачного!
- Картопля - 3-4 штук
- Цибулина - 1 штука
- Яйце - 1 штука
- Борошно - 1 Ст. Ложка
- Сир твердий тертий - 1/4 склянки (по бажанню)
- Пір'ячко зеленої цибулі - 4 штуки
- Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
- Сіль, перець - За смаком
1. Картопля очистіть і натріть на тертці або за допомогою комбайна і насадки мандоліна. Потім треба віджати сік. Для цього картоплю викладіть в марлю, знизу поставте миску. Віджатий сік відразу не виливайте. Стріляти, поки осяде крохмаль. Поверніть його в картоплю. Цибулину також натріть.
2. Змішайте терту картоплю, цибуля, дрібно нарізані пір'ячко зеленої цибулі (або іншої зелені - кропу, петрушки), борошно, сіль, перець і тертий сир (якщо використовуєте). Вбийте яйце. Все ретельно перемішайте.
3. Викладіть тісто в змащені маслом формочки для маффінів.
4. Запікайте деруни в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
5. Витягнувши деруни з духовки, залиште на хвилин 10 в формі. Потім подавайте зі сметаною.
Деруни в духовці готові!
Смачного!
