Торт на день народження хлопчикові
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 дн. 14 г. 0 хв.
У будь-якому віці хлопчикам подобаються машинки, тому і торт у вигляді машинки як не можна краще підходить до свята. Дивимося і записуємо рецепт торта на день народження хлопчикові.
Опис приготування:
На приготування торта на день народження хлопчикові піде багато часу, дня два, щоб всі деталі виготовити. Спочатку мастика - це дуже важливо. На водяній бані розтоплюємо 330 г білого шоколаду.
300 г маршмеллоу ставимо на півхвилини в мікрохвильовку і м'який маршмеллоу додаємо до шоколаду. Швидко заважаємо, додаємо 2 ст.Л. Вершкового масла м'якого і 6 ст.Л. Жирних вершків. Ретельно заважаємо весь час. Тепер додаємо цукрову пудру, заважаємо до тих пір, поки мастика не перестане липнути до рук. Харчові барвники найкраще додавати в невимешанную мастику, щоб колір рівномірно розподілився.
- Борошно - 3 склянки
- Цукор - 2, 5 склянки
- Сода - 1, 5 чайних ложки
- Розпушувач - 15 грам
- Какао - 6 Ст. Ложок
- Яйце - 2 штуки
- Молоко - 2 склянки
- Масло рослинне - 0, 5 склянки
- Вода - 1 Склянка
- Шоколад білий - 180 грам
- Вершкове масло - 250 грам
- Вершки - 300 мілілітрів
- Шоколад чорний - 580 грам
- Maršmellou - 400 грам
- Цукрова пудра - 900 грам
Отже, у мене вийшли три кольори: блакитний, помаранчевий і білий.
Почнемо з коліс. Розкачуємо білу мастику і вирізаємо невеликі кружечки. Тепер в кожному кружечку трубочкою робимо по краях виїмки.
Для основи колеса беремо кругле печиво (також можна використовувати зефір або безе). Розкачуємо темно-зелену мастику, вирізаємо кола такого діаметру, щоб в них можна було загорнути печиво.
Піднімаємо краю, разравниваем.
Обрізаємо зайве, заклеює зрізи водою і отримуємо такі заготовки.
За допомогою води і пензлика приклеюємо"диски" до коліс.
Робимо каблучки, фарбуємо колеса. Колеса готові!
Тепер займемося бантом. З помаранчевої мастики розгортаємо пласт і нарізаємо однакові смужки. Чим більше смужок, тим пишніше буде бант.
З помаранчевої мастики робимо основу. І на цю основу починаємо приклеювати стрічки.
Щоб був обсяг - підставте серветки, приберемо після повного висихання.
Ось такий гарний бант виходить.
З тієї ж помаранчевої мастики вирізаємо стрічки, накручуємо їх на палички, наприклад, китайські для їжі. Теж чекаємо висихання.
Також з різною мастики вирізаємо деталі для машинки.
Потім займаємося тортом безпосередньо. Робимо тісто: змішуємо всі сухі інгредієнти: 3 склянки борошна, 2 склянки цукру, 1, 5 ç.l. Соди негашеного, 15 г розпушувача, 6 ст.Л. Какао.
Збиваємо 2 яйця, потім додаємо 0, 5 склянки рослинного масла і ще трохи збиваємо. І починаємо поступово додавати 1 стакан молока, чергуючи з сухою сумішшю. Кожен раз добре збиваємо. Виходить досить густе тісто. У самому кінці додаємо склянку окропу і ще раз збиваємо, щоб вийшла рівномірна шоколадна маса.
Випікаємо два коржі хвилин 40 при температурі 180 градусів - готовність перевірте сірником. Потім їх розріжте навпіл і просочіть цукровим сиропом.
Поки коржі просочуються, робимо крем. Виливаємо в каструльку 250 мл молока, насипаємо 2, 5 ст.Л. Борошна і гарненько перемішуємо (краще віночком), щоб не було грудочок. Додаємо 100 г цукру і ставимо на вогонь.
Доводимо суміш до кипіння і варимо на маленькому вогні до загусання, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Знімаємо з вогню і відразу ж додаємо шоколад. Заважаємо до повного розчинення шоколаду і залишаємо повністю охолонути. Поки шоколад остигає, ми до білого збиваємо 200 г вершкового масла з ванільним цукром. І поступово додаємо в масло шоколадну суміш і збиваємо до однорідності.
Крем виходить дуже легким і смачним.
Крем виходить дуже легким і смачним.
Перемащуємо коржі кремом, обмазуємо верх і боки і залишаємо торт в холодильнику хвилин на 30. Отже, крем застиг, і ми приступаємо до формування каркаса машини. Обрізаємо боковини торта.
І ставимо їх наверх. Це буде наша кабіна. Схожим чином формуємо всю машинку.
Робимо виїмки ложкою для коліс, вирізаємо кузов.
Поки робимо ганаш, відправляємо торт назад в духовку. Ган: в 150 мл жирних вершків на маленькому вогні розчиняємо 150 г чорного шоколаду. Коли ганаш охолоне, обмазуємо їм торт кулінарної пензликом.
І відправляємо в холодильник мінімум на годину.
Після закінчення цього часу розгортає великий пласт блакитний мастики, яку за допомогою качалки переносимо на машину. Якщо мастика блякла - фарбуємо харчовим барвником, розчиненим у горілці, за допомогою губки. Не бійтеся, горілка випаруватися.
Після закінчення цього часу розгортає великий пласт блакитний мастики, яку за допомогою качалки переносимо на машину. Якщо мастика блякла - фарбуємо харчовим барвником, розчиненим у горілці, за допомогою губки. Не бійтеся, горілка випаруватися.
Ось така машинка вийшла. Дайте їй підсохнути.
І вже коли сама машинка підсохне, приклеюємо бант і стрічки.
Торт на день народження хлопчикові готовий. Смачного!
Торт на день народження хлопчикові готовий. Смачного!
