Солодкий кексік
(покроковий рецепт з фото)
Захотілося чогось солодкого до чаю? Простий рецепт солодкого кексика прийде на виручку. Швидкий в приготуванні, апетитний і дуже ніжний, він стане відмінним варіантом випічки на швидку руку.
Приготувати солодкий кексік в домашніх умовах можна як з начинкою, так і без неї. Повітряний десерт, який буквально тане в роті, із задоволенням їдять і діти, і дорослі. Хочете зробити його більш вишуканим? Можна приготувати солодкий сироп для просочення або улюблену глазур.
- Вершкове масло - 65 грам
- Ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
- Яйце - 1 штука
- Цукор - 80-100 грам
- Борошно - 200 грам
- Розпушувач - 1 щіпка
- Сіль - 1 щіпка
- Йогурт - 100 грам
- Обкладинка - 1 щіпка
- Яблуко - 1-2 штук
1. Для приготування тіста знадобиться глибока мисочка, в яку необхідно відправити масло, яйце, цукор і ванільний екстракт. Віночком або міксером збити масу до легкості. Потім додати йогурт (в рецепт приготування солодкого кексика можна використовувати також кефір або ряжанку, наприклад) і всипати просіяне з сіллю і розпушувачем борошно.
2. Форму для кексу змастити вершковим маслом. Очистити яблуко і нарізати його тонкими скибочками. Викласти на дно, присипавши цукром і корицею до смаку. Також можна додати трохи соку лимона.
3. Зверху викласти добре вимішати тісто. Воно не повинно бути дуже крутим, щоб солодкий кексік в домашніх умовах був повітряним.
4. Далі все дуже просто - відправити форму в розігріту духовку на 25-30 хвилин. Кекс повинен добре підрум'яниться і як слід пропектися всередині.
5. Дати кексу охолонути близько 3-5 хвилин, а потім перекласти його на тарілку.
6. Якщо немає часу і бажання придумувати складну глазур, тоді досить змастити ще гарячий кекс вершковим маслом і присипати цукром з корицею. Ось і весь простий рецепт солодкого кексика, який не раз виручить вас.
