Пиріжки на кефірі без яєць
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 15-20
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Пропоную на замітку дивно простий рецепт пиріжків на кефірі без яєць, - м'яких, дуже смачних і дуже швидких в приготуванні. Побалуйте себе і близьких апетитною домашньою випічкою без клопоту.
Опис приготування:
Цей рецепт гарний тим, що приготувати пиріжки на кефірі без яєць в домашніх умовах можна як пишні і повітряні, так і дуже тоненькі. Сюди підійде будь-яка начинка, яка більше до душі - картопля, капуста, гриби, рис із зеленню, яйце з печінкою.
- Кефір - 500 мілілітрів
- Цукор - 1 Ст. Ложка
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Борошно - 850-900 грам
1. Борошно просіяти з сіллю, содою і відправити в глибоку миску. У центр акуратно влити кефір і рослинне (в рецепт приготування пиріжків на кефірі без яєць можна також використовувати розтоплене вершкове) олія.
2. Додати цукор і поступово перемішувати.
3. Коли тісто стане досить щільним, викласти його на робочу поверхню і як слід вимішати.
4. Потім зліпити з нього кульку і відкласти на 20-25 хвилин, щоб тісто трохи"відпочило" .
5. Розділити тісто на 3-4 частини, кожну з яких розрізати на невеликі шматочки.
6. Розім'яти корж на робочій поверхні, попередньо присипавши борошном.
7. Викласти начинку (в цей простий рецепт пиріжків на кефірі без яєць використовується картопля з печінкою) в середину.
8. Щільно заліпити краю, щоб начинка не витікала в процесі смаження.
9. Щоб зробити тонкі і смачні пірожочкі їх треба розкачати качалкою.
10. Потім відправити на сковороду з рослинним маслом і смажити з двох боків до рум'яної скоринки. Ось такі виходять пиріжки на кефірі без яєць в домашніх умовах.
