Пиріг з варенням без яєць
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви притримуєте поста або просто алергія на яйця, тоді мій рецепт вам стане в нагоді, дивіться як приготувати пиріг з варенням без яєць. Пиріг дуже смачний і довгий час може зберігатися і не черствіти, завдяки рослинній олії в складі.
У такий пиріг можна додати різні спеції і сухофрукти, горішки та інше. Кількість цукру і борошна може відрізнятись від мого, адже більшу роль відіграє варення, ніж воно густіше, тим менше піде борошна, чим солодший - цукру. У мене був вишневий густий джем, він досить солодкий, але з кислинкою, тому я поклала навіть трохи менше, ніж 150 г цукру і вийшло чудово. І поговоримо про колір пирога, кожен раз він різний, адже використовується варення буде фарбувати. Темні пироги виходять з варення з синьою сливи, шовковиці, вишні. Світлі - абрикос, агрус, яблуко. Груша і т.Д. Пробуйте пиріг, дуже рада буду відгуками і фотозвіт! хай щастить!
- Варення - 100 мілілітрів
- Кориця мелена - 0, 5 чайних ложки
- Борошно пшеничне - 280 грам
- Розпушувач - 10 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Яблучний сік - 100 мілілітрів
- Олія соняшникова - 100 мілілітрів
- Горіхи волоські - 100 грам
- Цукор - 150 грам
- Кунжут - 1 Ст. Ложка
- Мак - 1 Ст. Ложка
1. Підготуйте продукти для пирога. Сік яблучний у мене натуральний неосвітлений, його можна замінити на будь-який інший, який є вдома. Також крім кунжуту, горіхів і маку, можна додати трохи родзинок або кураги. Приступимо!
2. У глибокій посудині з'єднайте рослинна олія без запаху з соком, варенням і цукром. Варення потрібно не дуже густе, більш-менш однорідне, я часто печу з вишневого джему, мені подобається темний колір пирога і смак. Відмінно підійде абрикосове варення або сливове.
3. В іншій сухий посудині з'єднайте борошно з розпушувачем і корицею. Можна додати додатково дрібку кардамону або імбиру, мускатного горіха. Розпушувач я використовую в рецептах тільки свого приготування, в цьому випадку я впевнена, що випічка точно підійде і буде пишною.
4. Очищені волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді до появи легкого аромату, зніміть, остудіть і подрібніть. Занадто дрібну крихту робити не варто, щоб в розмірі траплялися великі шматочки.
5. У тісто додайте горіхи, кунжут і мак.
6. Перемішайте добре, маса досить густа, але форму не тримає, розпливається, так і має бути.
7. Застелите форму пергаментом, змастіть маслом і перелийте тісто, розрівняйте лопаткою або ложкою. Прогрейте духовку до 180 градусів і відправте пиріг випікатися.
8. Через 40 хвилин мій пиріг був готовий. Але час регулюйте індивідуально, від можливостей своєї духовки, від 40 до 50 хвилин йому буде досить. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою - з готового тіста вона повинна виходити сухою. Остудіть пиріг поріжте і подавайте.
9. Приємного!
