Пиріг з черешнею
(покроковий рецепт з фото)
Ну, дуже смачний рецепт пирога з черешнею хочу представити сьогодні на ваш суд. Ніжне і розсипчасте тісто і ароматною начинкою з черешні.
Готувати його дуже цікаво. При бажанні цей пиріг може бути гарєєвим. Тому що начинку можна готувати з будь-яких ягід і фруктів. Ви його можете поставити на святковий стіл як десерт, або порадувати свою сім'ю на недільному вечері.
- Борошно - 325 грам
- Вершкове масло - 220 грам
- Сіль - 3/4 чайних ложки
- Цукор - 1 Ст. Ложка
- Холодна вода - 4 Ст. Ложки
- Черешня - 3 склянки (начинка)
- Вода - 190 мілілітрів (начинка)
- Цукор - 100 грам (начинка)
- Картопляний крохмаль - 2 Ст. Ложки (начинка)
1. Щоб приготувати тісто, вам знадобиться глибока миска і міксер. У миску покладіть просіяне борошно, сіль, цукор, масло і воду. Збивайте всю цю суміш міксером, поки тісто не стане в вигляді великих грудочок.
2. Тепер приберіть міксер і попрацюйте руками. Замісити тісто в круглий і щільний шар. Закрийте його харчовою плівкою і приберіть його на годину в холодильник.
3. Черешню потрібно буде промити і кожну ягідку розрізати навпіл і видалити кісточку. В окрему каструлю покладіть підготовлену черешню і залийте її неповним склянкою води (190 мл). Поставте на вогонь і на невеликому вогні потрібно буде проварити її близько 10 хвилин.
4. Окремо змішати цукор з крохмалем і додати в вишню. Ретельно все перемішайте, щоб цукор і крохмаль повністю розчинилися і варіть близько 5 хвилин, поки начинка не загусне. Відкладіть каструлю з начинкою, щоб вона охолола.
5. Дістаньте тісто з холодильника і розріжте його на дві частини. Одна частина для верху пирога буде менше. З більшої частини тесту потрібно буде розкачати круглий млинець. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть на дно форми наш млинець.
6. Черешневу начинку акуратно виливаємо на тісто.
7. Розкачуємо другу частину тіста і розрізаємо її на тонкі смужки. Ці смужки викладайте на пирозі плетінням. Можете викласти смужки за вашим бажанням, як захочете. Духовку потрібно буде заздалегідь розігріти до 175 градусів. Пиріг випікається близько 45 хвилин. Коли пиріг охолоне, розріжте на порційні шматки і з задоволенням попийте гарячий чай з приголомшливим пирогом.
