Нездобні випічка
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 7-8
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Якщо ви втомилися від дріжджовий випічки, пропоную спробувати приготувати солодкі і прісні куфлікі. Це смачна здобні випічка, яку можна приготувати як на свято, так і на кожен день!
Опис приготування:
Здобна випічка на дріжджах, звичайно, смачна, але і калорійна. Захоплюватися нею у великих кількостях не варто, якщо ви стежите за фігурою. Мені дуже подобається робити нездобне тісто на сметані, без дріжджів, на маргарині або маслі. Щоб приготувати здобні випічку, знадобиться сметана середньої жирності, а для начинки - густе повидло або варення. Можете вибирати будь-який, на свій смак. Головне, щоб воно не було рідким. Дуже смачні куфлікі виходять, якщо додати в начинку ще горіхів і перетертий мак з цукром.
- Борошно - 500 грам
- Масло або маргарин - 250 грам
- Крем - 130 грам
- Повидло або варення - За смаком
- Грецькі горіхи - За смаком
- Мак - За смаком
Холодне вершкове масло або маргарин поріжте кубиками (можете навіть на тертці натерти) і перетріть з борошном до утворення крихти.
Додайте сметану, замісіть м'яке тісто. Оберніть його харчовою плівкою і відправте в холодильник на годину (або навіть на два).
Потім тісто розкачати на присипаної борошном поверхні дуже тонко (до 0, 5 см).
Спочатку змастіть повидлом або варенням.
Потім, по бажанню, можете додати подрібнених горіхів або мак, перетертий з цукром.
Загорніть щільно в рулет. Переверніть його швом вниз.
Поріжте на порційні шматочки.
Застеліть деко пергаментом для випічки. Розігрійте духовку до 200 З.
Надішліть випікатися на 25-30 хвилин, до рум'яного кольору. Куфлікі можуть бути готові і раніше, залежить від товщини рулету і особливості духовки. Тому стежте, щоб не підгоріли.
Надішліть випікатися на 25-30 хвилин, до рум'яного кольору. Куфлікі можуть бути готові і раніше, залежить від товщини рулету і особливості духовки. Тому стежте, щоб не підгоріли.
Готову здобні випічку посипте цукровою пудрою, можете подавати її прямо з печі.
Частина рулету я вирішила не різати, вийшли такі рулети-рогалики.
Приємного чаювання!
Приємного чаювання!
