Кростатта з джемом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-7
Час приготування: 40 хв.
Кростатта з джемом - це дуже смачний пиріг, один з улюблених десертів в Італії. Ця страва, як і багато інших італійських, наскільки просте в приготуванні, настільки і смачне.
Опис приготування:
Кростатта з джемом - пиріг, рецепт якого просто обов'язково взяти на замітку з кількох причин. По перше, готується кростатта дуже швидко - буквально півгодини. По-друге, в її рецепт не входять ніякі складні інгредієнти - практично всі необхідні інгредієнти у вас напевно є на кухні і зараз. По-третє, це дійсно смачний десерт - не дарма ж його так люблять італійці. По-четверте, цей пиріг смачний і холодним, тому приготувати його ви можете до приходу гостей. Здорово звучить, Чи не справедливість?
- Борошно - 200 грам
- Цукор - 50 грам
- Вершкове масло - 100 грам
- Джем - 300 грам (в даному рецепті використовується апельсиновий, але ви можете вибрати будь-який інший за смаком)
- Апельсин - 3-4 скибочок
- Яйце - 1 штука
У чашу блендера занурюємо всі інгредієнти, Cromme Gemma. ДУЖЕ ВАЖЛИВО дотримати всі пропорції, зазначені в рецепті - на особистому досвіді знаю, що досить трохи зменшити або збільшити дозу якого-небудь інгредієнта, і кростатта виходить зовсім не такий, як треба.
Ретельно все перемішуємо до такого стану, коли маса буде нагадувати хлібні крихти. Якщо блендер хороший, то такого результату досягнете за хвилину.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Беремо форму для випічки, злегка змащуємо її вершковим маслом. Рівномірно розподіляємо по формі для випічки (бажано, щоб вона була неглибокою) нашу масу з блендера. Потім, коли тісто розподілено по формі для випічки, зверху рясно змащуємо його нашим джемом. Якщо є бажання, в якості прикраси можна зверху покласти який-небудь фрукт - у мене був апельсиновий джем, тому прикрасив скибочками апельсина.
Кростатта випікається недовго - всього 20 хвилин при 180 градусах. За цей час тісто підніметься, джем стане більш м'яким. Італійці зазвичай подають кростатту ні гарячої, ні холодної - кімнатної температури. Втім, я пробував її і гарячою, і холодної - смачно і так, і так.
