Котлети з рубленого курячого філе
(покроковий рецепт з фото)
Хочу вам розповісти, як приготувати котлети з рубленого курячого філе. Взагалі, це гідна альтернатива м'ясних страв для тих, що худнуть: калорійність на порядок нижче. Смачно, ситно і не видужаєте!
Цей рецепт котлет з рубленого курячого філе - щось середнє між класичним і дієтичним рецептом такого блюда. У класичному часто додають майонез, але, як мені здається, без нього виходить навіть смачніше. Котлети більш ніжними стають. А якщо ви хочете зробити котлети дієтичними, замість хліба використовуйте панірувальні сухарі або висівки, їх не треба замочувати. А молоко можна замінити знежиреним кефіром. Бажаю удачі!
- Куряче філе - 500 грам
- Цибуля - 150 грам
- Хліб - 100 грам
- Молоко - 200 грам
- Борошно - 50 грам
- Часник - 2 зубчики
- Яйце - 1 штука
- Зелень - За смаком
- Спеції - За смаком
1. Курку моєму, видаляємо все плівки і зайвий жирок, нарізаємо невеликими шматочками. Часник тиснемо через прес, цибуля подрібнити. Змішаємо з куркою, додамо спеції за смаком.
2. Курку поки відправимо в холодильник. Хліб розмочимо в молоці, потім ретельно перетремо в руках, щоб шматочки були поменше. Разом з молоком відправимо до курки. Туди ж - яйце, борошно і зелень. Ретельно перемішати.
3. Якщо є час, нехай суміш трохи постоїть у холодильнику (так котлети будуть краще триматися разом і не розповзуться), а потім зачерпує ложкою і смажимо з двох сторін на середньому вогні.
4. Готово! Приємного вам апетиту!
