Фарбовані яйця цибулевим лушпинням (коричневі)
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Це, мабуть, найпопулярніший спосіб забарвлення великодніх яєць, який перевірений часом. Розповідаю, як фарбувати яйця цибулевим лушпинням правильно, щоб вони набували красивий відтінок і не лопалися.
Опис приготування:
У нашій родині на Великдень фарбувати яйця прийнято класичним методом, який відомий багато століть - лушпиння цибулі. Насиченість забарвлення можна регулювати, залежно від кількості лушпиння і від часу перебування яєць в лушпинні.
- Цибуля - 4-5 штук
- Вода - 4 склянки
- Сіль - 1 Ст. Ложка
- Оцет столовий (9%) - 2 Ст. Ложки
- Яйця - 4 штуки
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зверніть увагу, яйця нам потрібні сирі, варити ми їх будемо безпосередньо в лушпинні. Лушпиння я починаю збирати за кілька тижнів до Великодня, і тоді у мене є майже повний пакет лушпиння, придатною для фарбування яєць.
Лушпиння викладіть в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Проваріть лушпиння протягом 10-15 хвилин.
Поки вариться лушпиння, підготуйте яйця. По суті, цього можна не робити і залишити такими, як є. Я вирішила зробити на яйцях візерунок за допомогою паперового скотча, але не врахувала, що при варінні рідина оживляти скотч, і візерунок вийде неоднорідним. Тому раджу вам використовувати для створення візерунків ізоляційну стрічку або скотч.
Лушпиння проварилася, вода стала насичено-коричневою.
Надішліть в каструлю яйця і варіть 7-10 хвилин, залежно від того, яку густоту яйця ви хочете отримати. Зверніть увагу, що чим довше яйця варяться, тим більш насиченими за кольором вони вийдуть.
Фарбовані яйця цибулевим лушпинням (коричневі) готові.
