Рецепт Щавлеві щі фото

Щавлеві щі
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Зелень , Щавель
Вегетаріанське харчування , Пісні страви
На обід , Для дітей
Супи , Щи
Кількість порцій: 8
Час приготування: 30 хв.

Смачний і легкий весняний суп. Можна зварити його як пісним, так і на крутому м'ясної бульйоні, на яловичому найсмачніше виходить. Дивіться, як приготувати щавлеві щі в домашніх умовах! смачно!

Опис приготування:

Для супу промийте і порубати дрібно зелень, щавель. Відваріть картоплю, посмажте цибулю і моркву. Зваріть все разом - і суп готовий! Подавати його потрібно гарячим, додавши ложку сметани. В ідеалі подавати його з м'яким домашнім, тільки що спечений хліб. В щі я не додаю ніякі шкідливі інгредієнти, так що і діткам їх можна запропонувати! Розповідаю і показую, як приготувати щавлеві щі.

  • Вода - 3 L
  • Картопля - 5-6 штук
  • Цибуля - 1 штука
  • Морква - 1 штука
  • Яйце - 1-2 штук
  • Лавровий лист - 1-2 штук
  • Кріп - 20 грам
  • Щавель - 100 грам
  • Петрушка - 20 грам
  • Сіль - За смаком
  • Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
  • Крем - 70-100 грам
щавлеві щі - фото крок 1
Приготуйте продукти для супу. Щавлеві щі потребу у великій кількості зелені, не тільки щавель використовується, але і кріп, петрушка, можна зелену цибулю додати. Відваріть яйце до стану"круто" .
щавлеві щі - фото крок 2
Поріжте вимиті і очищені цибулю і моркву. Обсмажте їх на рослинному маслі до повної готовності. Під час обсмажування посоліть.
щавлеві щі - фото крок 3
Поставте воду для супу закипати, приправити сіллю. Картопля очистіть і поріжте тонко соломкою, щоб він швидко зварився.
щавлеві щі - фото крок 4
Варіть картоплю 15 хвилин.
щавлеві щі - фото крок 5
Поріжте всю зелень: щавель, кріп і петрушку. Порубати варене яйце, якщо яйця дрібні, візьміть дві-три штуки.
щавлеві щі - фото крок 6
У готову картоплю покладіть смажені овочі.
щавлеві щі - фото крок 7
Додайте велика кількість зелені і яйце. Відкоректуйте щі на сіль. Проваріть суп одну хвилину - і вимкніть вогонь. Готовий суп подавайте гарячим зі сметаною. Смачного!