Рецепт Лечо з стручкової квасолею фото

Лечо з стручкової квасолею
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Бобові , Квасоля
Веганські страви
На обід , Святковий обід
Заготовки , Лечо
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Лечо - одна з найпопулярніших заготовок на основі солодкого перцю. Сьогодні будемо готувати варіант зі стручкової квасолею. Вона додає ситності страви, і виходить дуже смачно!

Опис приготування:

Докладніше, як приготувати лечо з стручкової квасолею, я розповім нижче. За бажанням в лечо можна додати томати. Стручкову квасолю можна використовувати як свіжу, так і заморозку. Якщо любите гостре, допустимо додати перець чилі. Лечо з стручкової квасолею добре поєднується з будь-яким гарніром і з підсмаженою житнім хлібом.

  • Стручковая фасоль - 200-250 грам
  • Перець болгарський - 2-3 штук
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Морква - 1 штука
  • Томатна паста - 2 Ст. Ложки
  • Сіль - 1 Чайна ложка
  • Цукор - 2 чайних ложки
  • Часник - 3 зубчики
  • Перець чорний горошком - 3-5 штук
  • Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
  • Оцет 9% - 2 Ст. Ложки
лечо з стручкової квасолею - фото крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
лечо з стручкової квасолею - фото крок 2
Всі овочі помийте, обсушити і очистіть від шкірки. Моркву наріжте кружальцями, цибуля півкільцями, а болгарський перець скибочками середнього розміру.
лечо з стручкової квасолею - фото крок 3
Перекладіть всі підготовлені овочі в каструлю. Стручковую фасоль помойте, відріжте хвостики, розріжте на кілька частин. Перекладіть до інших овочів.
лечо з стручкової квасолею - фото крок 4
Додайте томатну пасту, олія, сіль, цукор і перець. Варіть лечо 25 хвилин під кришкою на середньому вогні. Періодично помішуйте.
лечо з стручкової квасолею - фото крок 5
В кінці додайте пропущений через прес часник і оцет. Проваріть лечо ще 1-2 хвилин і знімайте з плити.
лечо з стручкової квасолею - фото крок 6
Розкладіть лечо по заздалегідь простерилізованою баночках і закатати.
лечо з стручкової квасолею - фото крок 7
Лечо з стручкової квасолею готове, смачного!

Схожі рецепти