Яєчня більше Кончаловський
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2
Час приготування: 30 хв.
Пропоную яєчню за рецептом Наталії Кончаловською. Блюдо дуже ситне, смачне і корисне. Кращий сніданок придумати складно.
Опис приготування:
Готується яєчня по-Кончаловського просто і швидко. Червоний цибулю можна замінити фіолетовим або звичайним ріпчастою. В оригіналі рецепта вказано копчений сир сулугуні, але і будь-який твердий сир типу"Російського" теж підійде. Смачно, ситно і ароматно.
- Бекон - 100 грам
- Лук червоний - 0, 5 штуки
- Помідор - 2 штуки
- Куряче яйце - 3 штуки
- Молоко - 125 мілілітрів
- Хліб чорний - 100 грам
- Сир твердий - 50 грам
- Соняшникова олія - 20 мілілітрів
- Сіль - За смаком
- Часник - 1-2 зубчиків
Підготуйте інгредієнти для приготування яєчні по-Кончаловського.
Чорний хліб наріжте скибочками і підсмажте на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії. Потім натріть часником.
Бекон наріжте і викладіть в сковороду. Злегка підсмажте.
Додайте нарізаний червоний лук і часник.
Помідори дрібно наріжте і викладіть в сковороду з беконом і цибулею.
Гасіть помідори з беконом і цибулею 7-8 хвилин, поки не випарується рідина.
Яйця розбийте в глибоку тарілку.
Налийте молоко і посоліть за смаком. Збийте, як з омлету.
У сковороду з маслом вилийте яєчно-молочну суміш.
Викладіть скибочки чорного хліба.
На хліб розкладіть бекон з цибулею і помідорами.
Посипте тертим сиром.
Коли яєчня знизу трохи підсмажиться, загорніть її краю на хліб з сиром, беконом і помідорами.
Ось так маємо отримати. Накрийте сковороду кришкою і доведіть яєчню до готовності на невеликому вогні протягом 3-4 хвилин.
Яєчня готовіше. Подавайте до столу в теплому вигляді.
