Пальчики з кремом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Пальчики з кремом - це смачний і ситний десерт, який буде не соромно подати до святкового столу або просто побалувати їм своїх близьких у вихідний день. Ніжний і повітряний, він сподобається всім!
Опис приготування:
Дуже простий у приготуванні торт! Приготувати пальчики з кремом під силу кожному. Незважаючи на простоту і свою невигадливість, виходить дуже смачно, - одного шматочка завжди мало! Крем можна приготувати будь-який, підійде і сметанний, і заварний, і сирний. Також даний торт можна зробити різної товщини і довжини, все залежить від форми або страви, на якому його будете подавати. Дуже ніжно, спробуйте, хто не пробував!
- Вершкове масло - 200 грам
- Вода - 400 мілілітрів
- Сіль - 1 щіпка
- Борошно - 260 грам
- Яйце - 5 штук(+2-3 штуки додатково, скільки візьме тісто)
- Молоко згущене - 400 грам (варене)
- Крем - 300 грам
Підготуйте всі інгредієнти.
У каструльці з'єднайте воду, сіль і масло. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Частинами додайте борошно, прогріваючи масу на слабкому вогні при постійному помішуванні.
Коли тісто стане відділятися від країв каструлі, зніміть її з вогню.
Дайте тесту охолонути, після чого по одному додайте яйця, кожен раз перемішуючи його ретельно ложкою.
Має вийти досить м'яке, Не густо, але і не рідке тісто. Якщо тісто буде дуже густе, йому буде важко підніматися, а якщо через чур рідке, то воно розповзеться при випічці.
На застелене пергаментом або силіконовим килимком деко відсадити готове тісто за допомогою ложки або кондитерського шприца за принципом приготування еклерів.
Випікайте"пальчики" при 180 градусах близько 20-30 хвилин до золотистого кольору.
Для крему з'єднайте сметану і згущене молоко. Збийте.
Опускайте по черзі кожен"пальчик" в вершках, а потім викладайте на блюдо, на якому будете подавати десерт. Дуже зручно використовувати для цієї мети роз'ємну форму. Хоча можна викласти заготовки і в формі кола, і в формі овалу, і в формі квадрата на будь-якому плоскому блюді.
Даємо що вийшло торту настоятися. Я прибираю на ніч в холодильник.
Прикрашаємо як підкаже фантазія. У мене розтоплений шоколад і горішки. Пальчики з кремом готові!
Смачного!
