Цукіні в клярі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 30 хв.
Цукіні в клярі можна приготувати дуже швидко. Це дуже дешеве блюдо, особливо коли цукіні зі свого городу. Але в той же час це дуже смачно. Я готую цю страву восени дуже часто. Спробуйте!
Опис приготування:
Цукіні в клярі - щоденне просте блюдо. Їх можна подавати зі сметаною або іншим соусом. Я люблю для цукіні в клярі робити соус зі свіжих помідорів: просто подрібнюю їх в блендері, додаю туди ту ж сметану, сіль і трохи часнику. Якщо хочеться погостріше, то пекучого перцю. Зовсім трохи. Це на любителя. А так, в цілому, мій рецепт цукіні в клярі неоригінальний. Ділюся їм!
- Cukini - 1-2 штук (в залежності від розміру)
- Молоко - 1 Склянка
- Борошно - 6 Ст. Ложок
- Яйце - 1 штука
- Сіль - За смаком
- Сушений часник і базилік - За смаком
- Листя салату - За смаком (для прикраси готового блюда)
Цукіні моєму. Знімати шкірку не треба. Нарізаємо кружальцями не товще 1 см. Трохи солимо.
Готуємо кляр. Змішуємо в мисці молоко, яйце, борошно, сіль. Додаємо за смаком сіль і мелений сушений часник і базилік.
Кожен гурток цукіні занурюємо в кляр. Якщо кляр стікає з цукіні, треба додати туди борошна, він повинен бути досить густим.
Обсмажуємо цукіні на рослинній олії з двох боків до утворення красивою піджареної скоринки.
Викладаємо готові цукіні на серветку, щоб прибрати надлишки масла після смаження. Вони вже готові.
На порційну тарілку викладаємо листя салату і на них наші цукіні в клярі. Готово. Смачного!
